Recette: Savoureux Sandwich de cheesecake à la fraise

Sandwich de cheesecake à la fraise.

Vous pouvez cuisiner Sandwich de cheesecake à la fraise en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Sandwich de cheesecake à la fraise

1. Vous avez besoin 21 de cookies au chocolat blanc.
2. Préparez 75 g de beurre fondu.
3. Vous avez besoin 480 g de confiture aux fraises.
4. Préparez 1 de bonne c. à c. d’agar agar en poudre.
5. C’est 350 g de chocolat blanc.
6. Préparez 360 g de Philadelphia.
7. Vous avez besoin 350 g de crème liquide.
8. C’est 14 de à 16 petites fraises.
9. C’est 55 g de beurre fondu.
10. C’est 10 cl de crème liquide.

Sandwich de cheesecake à la fraise étape par étape

1. Commencez par mettre du papier sulfurisé dans le fond d’un moule à manqué. Mixer d’abord 12 cookies puis ajoutez le beurre fondu. Déposez la préparation dans le moule et pressez pour former une base bien compacte. Réservez au frais..
2. Mettez la moitié de la confiture dans une petite casserole avec 4 cuillères à soupe d’eau. Ajoutez la moitié de l’agar-agar et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ébullition en remuant constamment. Versez la confiture sur la base à cookies et étalez uniformément, puis remettez au frais pendant la préparation de la garniture..
3. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec les 10cl de crème liquide. Une fois le chocolat fondu laissez refroidir jusqu’à ce qu’elle soit à température ambiante. Puis dans grand saladier, fouettez le fromage philadelphia pour l’assouplir puis ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien avec un fouet..
4. Fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez délicatement au mélange fromage/chocolat. Versez la préparation sur la confiture aux fraises et ajoutez les fraises coupées en 2 ou 4 selon leur taille. Appuyer sur les fraises pour les foncer dans la crème et égalisez la surface. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures ou toute la nuit..
5. Réchauffez le reste de la confiture avec le reste de la poudre d’agar-agar. laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à ébullition en remuant constamment. Laissez refroidir. Pendant ce temps mixez le reste de cookies et ajoutez le beurre fondu. Enfin déposez la confiture sur le cheesecake et l’étalez uniformément. Puis recouvrez le dessus du gâteau au fromage avec les cookies mixés et l’étaler à l’aide d’une cuillère..
6. Laisser refroidir une heure au réfrigérateur, puis passez un couteau chaud au bord du cheesecake pour aider à le démouler. Transférer délicatement dans une assiette..