Recette: Appétissant Carpaccio de Saint Jacques
Carpaccio de Saint Jacques.
Vous pouvez cuisiner Carpaccio de Saint Jacques en utilisant des ingrédients 5 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Carpaccio de Saint Jacques
- C’est 6 de coquilles Saint Jacques fraîches.
- Préparez 1 de CàS d’huile de Truffes.
- C’est 1 de giclée de vinaigre balsamique blanc.
- Vous avez besoin de poivre blanc au moulin.
- C’est de quelques graines de grenade pour la déco.
Carpaccio de Saint Jacques instructions
- Décoquillez les Saint-Jacques : glisser une lame dans l’entrebaillement de la coquille et coupez le muscle… je m’en faisais un monde et en fait c’est super facile !.
- Retirez les barbes et ne garder que les noix et le corail si vous aimez. Rincez les rapidement sous l’eau bien froide.
- Coupez les noix en tranches très fines et déposez les à plat dans l’assiette.
- Déposez une goutte d’huile de truffes sur chaque tranche.
- 1 tour ou 2 de poivre blanc au moulin.
- Un pchitt de vinaigre balsamique blanc.
- Et c’est tout !.