Recette: Parfait Vol au Vent à la Lyonnaise

Vol au Vent à la Lyonnaise.

Vous pouvez cuisiner Vol au Vent à la Lyonnaise en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 1. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Vol au Vent à la Lyonnaise

1. C’est 6 de vol au vent.
2. C’est 6 de quenelles lyonnaises natures.
3. Préparez 45 g de beurre.
4. C’est 45 g de farine.
5. C’est 50 cl de lait.
6. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de concentré de tomates.
7. C’est 200 g de champignons de Paris frais ou surgelés.
8. Vous avez besoin 1 de poignée d’olives vertes dénoyautées.
9. Vous avez besoin de sel, poivre.

Vol au Vent à la Lyonnaise étape par étape

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez puis délayez avec le lait. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation épaississe. Salez et poivrez, rajoutez le concentré de tomates, les champignons émincés, les olives vertes ainsi que vos quenelles coupées en morceaux. Laissez cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes. Garnir ensuite vos vol au vent généreusement et mettre à four chaud pour réchauffer le tout..

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