Recette: Délicieux Brioche MAP inspirée Christophe Michalak

Brioche MAP inspirée Christophe Michalak. Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans oeuf, ni beurre c’est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette ! Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive comme le préconise Michalak, ou comme-moi vous tourner plutôt vers une huile plus neutre comme l’huile de colza, de pépins de raisin, de tournesol ou d’arachide. Trouvez aussi d’excellentes recettes de Brioche MAP inspirée Christophe Michalak !

Brioche MAP inspirée Christophe Michalak Brioche moelleuse de Christophe Michalak, une recette de brioche facile extra moelleuse sans œuf ni beurre. Une recette de brioche sans beurre et sans œuf, bien gonflée après la cuisson, d’après le Chef pâtissier Christophe Michalak. Une nouvelle recette de brioche très moelleuse sans beurre et sans œuf, la brioche de Christophe Michalak. Vous pouvez avoir Brioche MAP inspirée Christophe Michalak en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Brioche MAP inspirée Christophe Michalak

  1. Vous avez besoin 260 ml de lait.
  2. C’est 70 g de d huile d olive.
  3. Préparez de De la fleur d oranger.
  4. C’est 380 g de farine de gruau.
  5. C’est 5 g de sel.
  6. Vous avez besoin 1 de sachet de levure spécial brioche.
  7. C’est 1 de peu de lait sucré pour la dorure.

Une recette qui vous permettra d’obtenir une brioche bien gonflé après la cuisson. Cette brioche à la texture ultra-moelleuse a fait le tour des blogs de cuisine mais je me suis arrêtée sur celui d’ Aux Délices de Géraldine , si toutefois vous ne connaissez pas son blog. Encore une nouvelle recette de brioche à partager avec vous! Ne soyez pas effrayer par l’huile d’olive qui remplace ici le beurre, elle parfume délicieusement la brioche et la mie n’en est que plus fondante et moelleuse.

Brioche MAP inspirée Christophe Michalak instructions

  1. Dans la machine à pain mettre les ingrédients dans la cuve dans l’ordre suivant : lait, huile, la fleur d oranger sel, farine et levure..
  2. Programmer votre machine sur “pâte levée”..
  3. Dégazer la pâte et la mettre dans le moule que vous souhaitez.
  4. Laisser pousser minimum 45min. En attendant préchauffer votre four à 180 degrés.
  5. Badigeonnez le dessus de vos brioches avec le lait sucré que vous avez préalablement préparé.
  6. Enfourner pour 20min environ cela dépends des fours. A surveiller donc !!bon appétit 😊.

Voici une belle brioche qui devrait plaire aux allergiques et aux intolérants car elle ne contient ni beurre ni œuf; ce qui ne l’empêche pas d’être bien gonflée et super moelleuse! Christophe Michalak préconise d’employer de l’huile d’olive, pour ma part je me suis cantonnée à de l’huile neutre. Elle est accompagnée soit d’un coffret Marrons glacés de Naples soit de notre coffret grignotage (Noisette-chocolat lait, amande-Gianduja, orangette chocolat noir et biscuit croustillant. Une brioche du chef Christophe Michalak. Cette brioche ne contient ni beurre, ni œufs, elle est délicieuse, ultra moelleuse au bon gout de vanille.