Recette: Savoureux Curry de légumes 🌿

Curry de légumes 🌿.

Vous pouvez avoir Curry de légumes 🌿 en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Curry de légumes 🌿

1. C’est 120 g de champignons.
2. Préparez 200 g de pois chiche.
3. C’est 1/2 de oignon.
4. Vous avez besoin de La pulpe de 2 gousses d’ail.
5. C’est 200 g de brocolis.
6. Vous avez besoin 300 g de petits pois.
7. C’est de Huile de coco.
8. Vous avez besoin de Coriandre haché fraîche.
9. C’est 1 de cube de bouillon Thaï.
10. Préparez 2 cuillères à soupe de Curry en poudre ou pâte.
11. C’est de Lait de coco.
12. C’est 10 g de gingembre.

Curry de légumes 🌿 instructions

1. Blanchir dans de l’eau frémissante les petits pois 5 min et le brocolis 10 min. Les égoutter et les refroidir sous l’eau..
2. Préparer tous vos ingrédients..
3. Dans une cocotte, mettre à chauffer l’huile de coco, ajouter l’oignon à feu doux le cuire, il doit rester translucide. Puis ajouter la pulpe d’ail, remuer et le gingembre haché..
4. Ajouter le curry, au moins deux cuillères à soupe, remuer bien, ajouter 1L5 d’eau, le bouillon Thaï, sel et poivre. Remuer et laisser cuire. A feu moyen. Puis quand le bouillon est à ébullition laisser réduire 5 minutes, puis ajouter les champignons et le brocolis, laisser cuire 10 minutes, puis ajouter les petits pois et les pois chiches. Laisser mijoter 5 minutes. Remuer. Ajouter le lait de coco. Et rectifier l’assaisonnement si besoin..
5. Couper le feu et ajouter la coriandre fraîche hachée. Bien remuer..
6. Servir dans un bol ou assiette à soupe et servir à part avec du riz blanc basmati ou de la semoule..