Recette: Parfait Coco Choco Matcha Muffins

Coco Choco Matcha Muffins.

Vous pouvez cuisiner Coco Choco Matcha Muffins en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Coco Choco Matcha Muffins

1. C’est 120 g de farine de petit épeautre bio (ou un mélange sans gluten: 1/3 sarrasin, 1/3 farine de riz, 1/3 fécule d’arrow root).
2. C’est 100 g de flocons d’avoine bio.
3. Préparez 80 g de rapadura bio (ou autre sucre complet comme le sucre de coco).
4. C’est 50 g de noix de coco en poudre bio + 2 cu. à soupe.
5. Préparez 1 de cu. à café (ou 2) de poudre de matcha bio.
6. C’est 1 de pincée de sel.
7. Préparez 1 de cu. à café de poudre à lever sans phosphate.
8. Préparez 1 de cu. à café de bicarbonate de soude.
9. C’est 1 de pincée de poudre de vanille bio (facultatif).
10. Vous avez besoin 250 ml de lait végétal bio (ici du lait d’amande maison).
11. C’est 60 g de d’huile de coco bio, fondue et liquide.
12. C’est 1 de cu. à soupe de vinaigre de cidre.
13. Vous avez besoin 50 g de pépites de chocolat noir bio + 10g.

Coco Choco Matcha Muffins étape par étape

1. Préchauffez le four à 180 degrés et étalez une couche d’huile de coco dans votre moule à muffins..
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs dans l’ordre d’apparence de la liste des ingrédients..
3. Dans un bol, mélangez le lait, l’huile de coco fondue et le vinaigre puis versez dans le saladier d’ingrédients secs et mélangez bien le tout..
4. Une fois la pâte homogène, ajoutez le 50g de pépites de chocolat noir et mélangez à nouveau et répartissez la pâte dans un moule à muffins..
5. Saupoudrez de noix de coco et de quelques pépites de chocolat et enfournez 40 minutes..
6. Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau qui doit ressortir propre. Laissez refroidir et dégustez, aussi bien au petit-déjeuner, qu’en dessert ou en accompagnement d’un thé (matcha)!.