Recette: Parfait Saucisses de Toulouse sauce Bercy

Saucisses de Toulouse sauce Bercy.

Vous pouvez avoir Saucisses de Toulouse sauce Bercy en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Saucisses de Toulouse sauce Bercy

1. C’est 1 de à 2 saucisses de Toulouse par personnes.
2. Préparez de Pour la sauce Bercy :.
3. Vous avez besoin 40 g de d’échalotte.
4. Préparez 100 ml de vin blanc.
5. Vous avez besoin 400 ml de fond brun de veau.
6. Préparez 15 g de beurre.

Saucisses de Toulouse sauce Bercy instructions

1. Cuire les saucisses dans une poêle puis les débarrasser et les maintenir au chaud. Dans la même poêle, déglacer les sucs avec le vin blanc, mettre l’échalote ciselée et faire réduire presque à sec..
2. Verser le fond brun et réduire à nouveau d’un bon tiers. Chinoiser la sauce..
3. Mettre les saucisses dans la poêle avec la sauce et cuire 1 à 2 min tout en remuant..
4. Bon appétit!.
5. NB : Accompagner ce plat avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre/légumes..