Recette: Savoureux Religieuses au chocolat

Religieuses au chocolat. Charlotte au chocolat : la meilleure recette. Eclairs ronds ou demi-religieuses au chocolat Voir la recette. Enfin mélanger le tout avec la préparation au chocolat puis remettre le tout à chauffer sur feu doux à moyen sans cesser de remuer.

Incorporer le reste de la crème fouettée à la crème pâtissière au chocolat et mélanger jusqu’à ce que la crème légère soit homogène. Une délice à la pâte à choux et crème pâtissière au chocolat. Un classique de la pâtisserie française : les religieuses au chocolat ! Vous pouvez avoir Religieuses au chocolat en utilisant des ingrédients 16 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Religieuses au chocolat

1. Vous avez besoin de Pour les choux :.
2. Préparez 25 cl de d’eau.
3. Préparez 1/2 cc de sel.
4. Préparez 100 g de beurre.
5. Vous avez besoin 150 g de farine.
6. Vous avez besoin 4 de œufs.
7. C’est de Pour la crème pâtissière :.
8. Préparez 1/2 l de lait.
9. C’est 4 de jaunes d’œufs.
10. Vous avez besoin 100 g de sucre.
11. Vous avez besoin 50 g de farine.
12. Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
13. Vous avez besoin 100 g de chocolat.
14. Préparez 1 de sachet de fondant.
15. Préparez 10 cl de chantilly.
16. Préparez 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre (cacao amer).

La crème :Faire fondre le chocolat au bain marie. Dans une casserole, faire bouillir le lait. Pâte à chou (recette dans mon carnet), crème pâtissière au chocolat (recette dans mon carnet), chantilly maison (recette dans mon carnet), glaçage au chocolat (recette dans mon carnet). Faire un trou dans chaque chou, puis garnir de crème pâtissière à l.

Religieuses au chocolat instructions

1. Pesez et mesurez les ingrédients Portez l’eau à ébullition, ajoutez le beurre et laissez-le fondre dans l’eau chaude Versez la farine en une seule fois, en remuant sans arrêt Continuez à remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange forme une boule Desséchez la pâte sur le feu pendant environ 2 min, puis transvasez la pâte dans la cuve du robot pâtissier.
2. Incorporer les œufs un à un en travaillant avec le fouet du robot Attendre que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant Verser la pâte dans une poche à douille. Formez vos choux (des gros et des plus petits) et faites les cuire 20 min environ à 200° C. Pour les petits choux, 15 minutes suffisent. Réservez sur une grille..
3. Préparation de la crème pâtissière : Mettez les jaunes et le sucre dans un saladier et fouettez énergiquement (blanchir). Faites chauffer le lait avec la vanille et éteignez le feu après ébullition. Ajoutez la farine aux œufs, puis ajoutez le lait chaud. Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir sur le feu, en remuant tout le temps. Laissez refroidir avant utilisation.
4. Faites fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez-le à la crème pâtissière. Mettez la crème pâtissière au chocolat dans une poche à douille, et fourrez les choux par le dessous..
5. Faites fondre le fondant en suivant les instructions de votre paquet. Ajoutez le cacao en poudre et mélangez-bien. Trempez les petits choux dans le fondant, puis assemblez les petits choux sur les gros..
6. Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Mettez la chantilly dans une poche à douille et décorez le pourtour de vos choux pour avoir une jolie collerette. Gardez au frais..

A traditional French confectionery made of two choux pastries filled with crème pâtissière and made into a glorious tower. The temptation is too much to resist. Ajouter à ma liste de courses. Faire fondre le chocolat au bain marie. Dans une casserole, faire bouillir le lait.

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