Recette: Savoureux Entremet coco/passion

Entremet coco/passion. Bonjour les gourmands, Aujourd’hui on se retrouvent pour une toute première vidéo pour la réalisation d’un entremet. Je vous propose dans ce nouveau tuto, une recette aux couleurs du soleil. This Chocolate Passion Fruit Entremet is a beautiful and elegant layered dessert that will put your patisserie skills to the test.

Entremet coco/passion Si vous avez envie d’un dessert frais et léger pour finir le repas alors notre recette facile d’entremets passion mangue coco est faite pour vous !! Quand on passe son temps à encenser le chocolat sous toutes ses formes, gâteaux Sortir le gâteau du réfrigérateur, le recouvrir d’une couche régulière de crème passion. entremet chocolat passion glaçage chocolat decore macaron. entremet chocolat-passion. Entremet Passion-Coco – PataChou- Mon petit nuage #Entremet #Food #fooddrink #MON. Vous pouvez avoir Entremet coco/passion en utilisant des ingrédients 19 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Entremet coco/passion

  1. C’est 250 ml de lait coco.
  2. Vous avez besoin 4 de feuilles de gélatine.
  3. C’est 160 gr de chocolat blanc.
  4. Préparez 13 gr de coco rapée.
  5. Vous avez besoin 6 gr de Malibu ou liqueur de coco.
  6. Vous avez besoin 20 cl de crème entière.
  7. Vous avez besoin 250 ml de jus passion.
  8. Préparez 20 g de maizena.
  9. C’est 50 gr de sucre.
  10. C’est 4 de jaunes d’oeufs.
  11. Vous avez besoin 80 gr de beurre.
  12. Vous avez besoin 2.5 de feuille de gélatine.
  13. C’est 20 cl de crème entière.
  14. C’est 5 de oeufs entier.
  15. Vous avez besoin 125 g de sucre.
  16. Préparez 125 g de poudre amande.
  17. Vous avez besoin 35 g de farine.
  18. C’est 25 g de beurre.
  19. C’est 4 de blanc d oeufs.

Décorez, servez et dégustez votre entremets coco, mangue et passion, et n’hésitez pas à me faire un retour sur cette recette ! Plus qu a attendre de déguster l entremet coco passion execute hier. Recette d’un entremet mêlant l’onctuosité d’une ganache montée au dulcey, le frais d’une glace coco et l’acidité d’une compotée aux fruits de la passion, le tout sur un sablé breton. Ingrédients : Biscuit croustillant coco, Fruit de la passion, Glaçage miroir couleur, Mangue, Mousse mangue, Noix de coco, Agrafes : Rubi.

Entremet coco/passion étape par étape

  1. Mousse coco: verser dans une casserole le lait de coco + liqueur (malibu), faire chauffer quelques minutes, puis hors du feu, mettre 4 Feuilles de Gélatine..
  2. Verser le tout “encore chaud” sur le chocolat blanc et coco rapée. Laisser refroidir. Monter en chantilly 20cl de creme entiere. Mélanger le tout a la spatule, délicatement. réservé..
  3. Crémeux passion : 250ml de jus de fruit “passion”. Battre jaune, sucre et maizena dans un saladier, puis verser le jus chaud dessus. Refaire cuire (85°), puis hors du feu ajouter la gélatine. Puis le beurre et mixer le tout. Laisser refroidir a 25°C et rajouter 20cl de crème entière monter en chantilly. réserver.
  4. Dans un moule commencer a verser la mousse coco, laisser prendre 10 min au congèle puis crémeux 10 min au congèle et finir par la mousse coco et biscuit Joconde. Mettre au congèle toute la nuit. Démoule le lendemain et verser le glaçage miroir dessus (couleur au choix).
  5. Biscuit joconde. Battre sucre+poudre amande+ oeufs entiers jusqu’a la mélange blanchisse. Ajouter 35g de farine tamiser. ajouter 25g de beurre fondu “non chaud”. Puis monter 4 blancs en neige. Les rajouter au mélange. Verser le tout sur un plaque ou tapis a génoise. Cuisson 10-12min a 180°. Laisser refroidir et découpé le biscuite suivant la forme de votre moule..
  6. Comme vous pouvez le voir a la découpe juste en dessus du biscuit joconde j’ai mis céreales muesli choco /coco, ca apporte du croquant.

Recette de Bavarois mangue passion : la recette facile > Recettes. Voici la recette de mon entremets passion framboise coco. Noix de coco et fruits de la passion ont inspiré cette battle food. Jolie participation, l’entremet à l’air crémeux. Entremet coco passion by Michael Ng.