Recette: Parfait Velouté de concombre

Velouté de concombre.

Vous pouvez cuisiner Velouté de concombre en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Velouté de concombre

1. Vous avez besoin 2 de échalotes.
2. Préparez 3 de concombres.
3. C’est 10 g de beurre.
4. Préparez 1 litre de d’eau.
5. Vous avez besoin 2 de tablettes de bouillon de légumes.
6. C’est 100 g de crème.
7. Préparez 2 g de paprika.
8. Préparez de Quelques brins de ciboulette.
9. C’est de Sel et poivre.

Velouté de concombre étape par étape

1. Epluchez et émincez les échalotes.
2. Epluchez, coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur et épépinez-les à l’aide d’une cuillère. Coupez-les en suite en dés.
3. Faites fondre le beurre dans une grande casserole (ou dans le bol du cooking chef gourmet) et faites dorer les échalotes, puis ajouter les dés de concombres.
4. Versez 1 litre d’eau chaude puis mettre les 2 tablettes de bouillon de légumes.
5. Portez à ébullition et laissez frémir 20 minutes à couvert..
6. En fin de cuisson, mixer à l’aide d’un mixeur plongeant, puis ajoutez la crème liquide et mélangez.
7. Vérifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
8. Au moment de servir, versez dans des petits bols et décorez d’une pincée de paprika et d’un brin de ciboulette..