Recette: Délicieux Tarte en coeur aux framboises
Tarte en coeur aux framboises. Tarte aux framboise sur lit de chocolat blanc. Tarte aux framboises et fruits rouges macaronnée. De beaux fruits rouges de saison, sucrés à souhait sur une crème onctueuse, le tout placé sur une pâte craquante, de quoi faire Tarte aux framboises.
Etaler la pâte dans un moule, la piquer puis y installer les mirabelles ainsi que les framboises. La margarine végétale oui et ça marche pas mal, il faut qu’elle soit bien froide. La tarte aux framboises s’offre une place de choix sur la table lorsque les beaux jours reviennent. Vous pouvez avoir Tarte en coeur aux framboises en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Tarte en coeur aux framboises
- Préparez 200 gr de farine T45.
- Vous avez besoin 1 de œuf.
- C’est 50 gr de sucre glace – pour la pâte.
- Vous avez besoin 100 gr de beurre froid.
- Préparez 1 de tranche de cake au chocolat coupée en dés.
- Préparez 15 de petites feuilles de menthe.
- Vous avez besoin 40/45 de belles framboises fraîches ou surgelées (les sortir 30 minutes avant le montage).
- Préparez de Le zeste d’1/2 citron – facultatif.
- Vous avez besoin de Paillettes alimentaires – facultatif.
- Préparez 250 gr de crème fraîche épaisse 30 % de MG.
- Vous avez besoin 125 gr de mascarpone.
- Vous avez besoin 50 gr de sucre glace – pour la chantilly.
Idéalement préparée avec une pâte sablée et une crème pâtissière, il est de bon ton de saupoudrer les framboises d’un nuage de sucre glace. La tarte aux framboises s’accompagnera d’un coulis de. Voici une recette de tarte aux framboises et chocolat blanc que j’ai réalisée pour la fête des pères. Un classique de la pâtisserie te dévoile ses secrets aujourd’hui !
Tarte en coeur aux framboises instructions
- Verser les ingrédients suivants dans le bol multifonctions muni du couteau : farine, sucre glace et beurre froid coupé en petits morceaux. Mixer à vitesse élevée puis à vitesse max pour obtenir une chapelure. Ajouter l’œuf entier. Mixer jusqu’à formation de la pâte. La mettre en boule, la filmer et la réserver au moins 1 heure au réfrigérateur..
- Etaler la pâte au rouleau sur 2 mm sur un plan de travail fariné. Positionner un cercle à pâtisserie en forme de cœur et s’en servir comme d’un emporte-pièce. La découpe doit être bien nette..
- Faire glisser le cœur sur une plaque à pâtisserie et enfourner à four chaud 180° C pour environ 20 minutes..
- Déposer sur une grille à la sortie du four et laisser refroidir complètement..
- Mettre le bol inox et le fouet ballon au réfrigérateur au moins 2 heures avant de monter la chantilly..
- Monter la crème fraîche à vitesse 2 en chantilly pendant 3 minutes, augmenter à 4 pendant 2 minutes puis à 6 pendant 1 minute. Ajouter le sucre glace et le mascarpone. Fouetter de vitesse 2 à 6 pendant 1 minute. C’est prêt..
- Remplir une poche avec une douille lisse de 6/8 mm. Pocher des billes les unes à côté des autres sur le cœur puis faire un deuxième passage dans les trous pour donner un peu de hauteur..
- Disposer joliment les framboises, les dés de cake, les feuilles de menthe, les zestes de citron et les paillettes alimentaires. Réserver au frais si besoin ou servir aussitôt..
Une tarte aux framboises généreuse et pleine de goût, tout ça en un tour de main. Dans un bol, mélanger le sucre et la fécule. Ajouter les framboises et bien mélanger. Faire sa tarte aux framboises maison avec des framboises du jardin surgelées. Démoulez aussitôt cette dernière sur une grille.
