Recette: Délicieux Choux mascarpone façon chantilly au saumon

Choux mascarpone façon chantilly au saumon. Vous pouvez utiliser cette chantilly comme la vrai. Exemple d’utilisation : Mille-feuilles aux fraises, Choux à la chantilly. Attention, on a vite fait d’en abuser, tellement c’est bon.

Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide. Faites chauffez la purée et le sucre à ébullition. Hors du feu ajoutez la gélatine essorée. Vous pouvez avoir Choux mascarpone façon chantilly au saumon en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Choux mascarpone façon chantilly au saumon

1. C’est 125 g de mascarpone.
2. C’est 100 g de farine.
3. Préparez 15 cl de crème semi-épaisse.
4. C’est de Le jus d’un citron.
5. Vous avez besoin de Sel.
6. Préparez de Poivre.
7. C’est 100 ml de d’eau.
8. C’est 80 g de saumon fumé ou coeur de filet.
9. Vous avez besoin 55 g de beurre.
10. Vous avez besoin 3 de oeufs.
11. Préparez 1 de jaune d’oeuf.
12. Vous avez besoin de Quelques brins de ciboulette.

Cette crème chantilly au mascarpone servira a garnir les glaces, gâteaux, boissons ou tout simplement des fruits de saison. Bonjour Clairette Le fromage mascarpone aide a maintenir la chantilly ferme et garnira parfaitement bien une génoise la veille sans aucun souci. Blueberry Tart with Mascarpone Chantilly Cream. Reversed Chocolate Coulant with Ginger Salsa & Yuzu Mascarpone Mousse.

Choux mascarpone façon chantilly au saumon instructions

1. Mélanger l’eau avec le sel et ajouter le beurre couper en parcelle dans une casserole et porter le tout à ébullition..
2. Retirer la casserole du feu ajoutez la farine en une fois. Mélangez énergiquement jusqu’à la formation d’une pâte épaisse..
3. Remettez sur le feu ma casserole et remuer sans cesse durant quelque secondes. Transferer la pâte dans un saladier puis ajoutez les oeufs un par un en mélangeant énergiquement à l’aide d’une spatule.Dressez les petits choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère. Dorez les à l’aide d’un pinceau avec un jaune d’œuf mélangé à quelques gouttes d’eau. Enfournez une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C..
4. Une fois les choux cuit les laissez refroidir et préparez la farce. Mélangez la mascarpone avec la crème salez, poivrez puis au batteur fouetter le tout. Ajoutez le jus de citron la ciboulette ciselée..
5. Emincez le saumon fumé et l’ajouter à la crème. Garnir les choux à l’aide d’une poche à douille. Réservez les choux 30 min au frigo avant de les dégustez..

Des choux garnis d’une chantilly légère au saumon fumé. idéal pour les brunchs. Découpez un chapeau dans vos choux et garnissez les de chantilly au saumon fumé. Terminez par une pincée d’espelette et remettez le chapeau sur chaque chou. Préparation de la crème chantilly au mascarpone. Continuez de battre pour bien monter la crème en chantilly.