Recette: Délicieux Sauce tomate (pour bolognaise)
Sauce tomate (pour bolognaise). Dégustez cette sauce bolognaise à base de viande hachée et de tomates. Faire revenir dans l’huile d’olive l’ail et l’oignon haché puis ajouter la carotte et le céleri préalablement découpés en petits dés. Incorporer la viande et Pour finir.
Ajouter ensuite le coulis de tomate. Emeiettez en dessus votre viande hachée, ajoutez les tomates, laurier puis assaisonnez avec sel et poivre. Voila votre sauce toute prête pour servir avec un plat de pâtes. Vous pouvez cuisiner Sauce tomate (pour bolognaise) en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Sauce tomate (pour bolognaise)
- Vous avez besoin 3 de tomates cœur de bœuf (environ 1200 grammes).
- Vous avez besoin 8 de tomates en grappe (environ 500 grammes).
- C’est 2 de oignons.
- Préparez 4 gousses de d’ail.
- Préparez 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène.
- C’est 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
- Vous avez besoin de huile d’olive.
- Vous avez besoin 1 de feuille de laurier.
- Vous avez besoin de thym.
- Préparez de origan.
- C’est de sel, poivre.
La sauce bolognaise est une sauce de la région de Bologne. Elle se cuisine essentiellement à base de coulis de tomate, d’oignon et de viande de bœuf. Moi, j’aime bien, et ma grand mère qui avait des poules m’en faisait au moins une fois par semaine, évidemment c’est elle qui faisait la sauce tomate à la bolognaise et c’était super! Il n’y a rien de meilleur qu’une sauce bolognaise maison !
Sauce tomate (pour bolognaise) étape par étape
- Alors au début, c’est facile ! On épluche et on hache les oignons et l’ail après avoir enlever le germe..
- Ensuite, c’est facile. On fait bouillir de l’eau. Quand c’est fait, on trempe les tomates pendant 30 secondes dans l’eau bouillante. On les met ensuite dans un saladier d’eau froide. On a plus qu’à les éplucher… Pourquoi 2 types de tomates me direz vous ? On fait avec ce que l’on a, pas vrai ?.
- Dans une grande casserole, on tapisse le fond d’huile d’olive. On incorpore les oignons et l’ail et on les fait colorer un peu. On incorpore ensuite les tomates coupées en morceaux pour faciliter la cuisson. On ajoute le vinaigre et le sucre. Enfin, on assaisonne avec thym, laurier, origan sel et poivre..
- On laisse mijoter à feu doux couvert pendant 2 heures en remuant régulièrement. Une fois ceci fait, on prend son mixeur plongeant et on dégomme tout ce qui bouge (faut quand même faire attention, la sauce tomate ça tache…).
- Quelques boulettes de viande, des spaghettis, du parmesan et voici une bonne petite bolognaise. A vous de jouer maintenant ! Bon appétit !.
Voici la recette d’une excellente sauce bolognaise. Une délicieuse sauce Bolognaise avec de la viande et des tomates qui agrémentera les pâtes. Vous vous régalerez avec cette sauce bolognaise maison. C’est un classique qui agrémentera vos pâtes. Et si vous cliquez ici, vous pourrez lire plein de conseils pour bien réussir la cuisson des pâtes. > Recettes de sauces. > Sauce bolognaise pour les pâtes.
