Recette: Délicieux Langue de boeuf sauce piquante
Langue de boeuf sauce piquante.
Vous pouvez avoir Langue de boeuf sauce piquante en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Langue de boeuf sauce piquante
- Vous avez besoin 1 de langue de boeuf.
- C’est 1 de bocal coulis tomate.
- C’est 1 de oignon épluché piqué de 3-4 clous de girofle.
- Préparez 1 de cube bouillon pot au feu + 1cube boeuf.
- Préparez de Sel poivre.
- Vous avez besoin de Cornichons – 2 cas de vinaigre du bocal de cornichons.
- Vous avez besoin de Thym Laurier.
Langue de boeuf sauce piquante instructions
- Faire tremper la langue dans de l’eau vinaigrée quelques heures (facult).
- Mettre la langue dans la cocotte minute. La couvrir d’eau. Ajouter l’oignon, les cubes, un peu de Sel, poivre et les herbes..
- Laisser cuire 1h10 sous pression..
- Ensuite éplucher langue (très facile, la peau se retire toute seule) et la trancher..
- Dans une grande casserole, faire un roux avec du beurre et farine (proportions selon la quantité de sauce souhaitée).Puis ajouter petit à petit le bouillon et mélanger au fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe puis ajouter le coulis de tomate et les cornichons coupés en morceaux + vinaigre..