Recette: Parfait Chantilly au chocolat
Chantilly au chocolat. Une chantilly au chocolat pour encore plus de gourmandise ! Parfaite pour créer des bûches, elle accompagneront sans aucun doute un grand nombre de vos. Enfin une décoration chocolatée & légère à la fois : la chantilly au chocolat, une recette en vidéo du Chef Philippe Bertrand.
Elle accompagnera sans aucun doute un grand nombre de. Pour faire une chantilly maison, rien de sorcier, le secret est que tous les ingrédients, ainsi que le matériel soient froid. Voici en effet une technique aussi rapide qu’efficace pour monter une mousse au chocolat (qui plus est sans œuf), qui repose sur de la physique très simple. Vous pouvez avoir Chantilly au chocolat en utilisant des ingrédients 2 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Chantilly au chocolat
- Préparez 40 cl de crème liquide 30% MG.
- C’est 200 g de chocolat noir.
Une variante chocolatée de la chantilly, très facile à réaliser avec du cacao. Placer la grille au centre du four. Beurrer et Couvrir rapidement les deux tranches de gâteau avec des pointes régulières de chantilly de la. Les meilleures recettes de Chantilly au chocolat blanc notées et commentées par les internautes.
Chantilly au chocolat instructions
- Verse les 3/4 de la crème liquide dans le bol dans lequel tu vas la monter en chantilly et dispose le au congélateur quelques minutes.
- Pendant ce temps, fais fondre le chocolat et le quart de la crème liquide restante au bain marie er réserve.
- Quand le mélange chocolat/crème a refroidi, monte la crème liquide en chantilly à l’aide d’un fouet, d’un robot électrique… -Quand celle-ci devient mousseuse et onctueuse, ajoute le chocolat fondu et mélange délicatement à l’aide d’une Maryse ou à nouveau légèrement à l’aide du fouet ou du batteur électrique (attention, le chocolat doit être refroidie avant de l’ajouter).
- Il ne reste plus qu’à disposer la chantilly dans une poche à douille avec une jolie douille comme une wilton 2D et l’utiliser pour recouvrir une mousse, des meringues, des cupcakes… Bonne recette :-).
Pour la crème chantilly ; – Faites chauffer doucement un tiers de la crème liquide avec le café soluble et en faisant. Une recette de chantilly tout chocolat pour garnir vos choux, vos bûches et vos gâteaux. La mousse au chocolat c’est bon, c’est même très bon ! Pour la chantilly praliné, j’ai utilisé un reste de praliné maison que j’ai monté en même temps que la crème liquide et le mascarpone. La veille Râper le chocolat noir.
