Recette: Savoureux Coque 2 chocolat et fraises chantilly

Coque 2 chocolat et fraises chantilly. Une jolie coque en chocolat comme un écrin pour ces fraises à la chantilly. Les coques sont réalisées avec du chocolat blanc et du chocolat noir et les fraises sont servies natures sur un lit de chantilly, accompagnées de dés de fraises marinées au vin et au sucre. Coque en chocolat, fraises et chantilly Bonsoir les amis ce soir j ai décidé de partager une note sucré pour changer un peu,un duo framboise et fraise chantilly chocolat blanc pistache,tout le monde c’est régaler a midi Pour recette plusieurs chose a faire : Il faut commencer par la coque, réaliser.

On peut choisir de déposer de fine lamelle de fraise sur le gâteau et recouvrir de chantilly. Quand les fraises pointent le bout de leur nez, rien de mieux qu’un beau dessert pour les mettre à l’honneur ! Pour ça, sortez vos biscuits boudoirs, il est. Vous pouvez cuisiner Coque 2 chocolat et fraises chantilly en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Coque 2 chocolat et fraises chantilly

1. Vous avez besoin 200 g de chocolat noir.
2. Préparez 100 g de chocolat blanc.
3. Vous avez besoin 20 cl de crème fleurette à 30 % de matières grasses.
4. Vous avez besoin 50 g de sucre glace.
5. Préparez 500 g de fraises.
6. Préparez 1 de demi citron.
7. Vous avez besoin 10 cl de vin rouge.
8. Vous avez besoin 100 g de sucre en poudre.

Mettre ce qu’il reste de mousse, parsemer du reste de fraises et finir avec une couche de biscuit. Couvrir de film plastique et mettre au frais pour. Fraises gariguettes trempées dans un chocolat noir : l’acidité entrelacée de sensualité. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter une goutte d’huile.

Coque 2 chocolat et fraises chantilly instructions

1. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis déposez des filets de chocolat dans les moules. Laissez prendre au frigo 1 heure. Faites fondre ensuite la moitié du chocolat noir au bain-marie, sortez le chocolat du feu, puis ajoutez l’autre moitié du chocolat, et mélangez bien. Recouvrez ensuite la couche de chocolat blanc avec le chocolat noir fondu, égouttez bien, puis mettez les coques au frais pendant 1 heure..
2. Lavez et équeutez les fraises, détaillez-les en dés. Gardez en quelques-unes pour la décoration. Mettez les dés de fraise dans un saladier avec le jus de citron, le vin et le sucre en poudre. Gardez au frais.
3. Démoulez les coques de chocolat. Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Déposez la crème chantilly dans les coques et disposez les fraises entières sur la chantilly. Dressez dans l’assiette : la coque en chocolat garnie de chantilly et fraises, puis disposez les fraises marinées..
4. Astuce 1 : Si vous avez un thermomètre de cuisine, respectez la courbe de tempérage du chocolat noir pour des coques brillantes : faites fondre le chocolat à 45-50°C, puis ajoutez l’autre moitié de chocolat et refroidissez votre chocolat dans un bain marie froid : descendre à 27°C, puis remontez la température de votre chocolat dans le bain marie chaud et allez jusqu’à 32°C..
5. Astuce 2 : Vous pouvez également ne faire que des coques tout chocolat noir..
6. .

Prendre un moule à demi sphère et badigeonnez deux moules avec le chocolat. Ajouter à mes carnets. la recette fraises à la chantilly. Ingrédients. – Deux cuillères à soupe de Nutella – Chantilly – Fruit (Fraise dans la recette, mais vous pouvez mettre ce que vous souhaitez, je l’ai déjà fait avec des pêches, des clémentines, des pommes, des poires, des nectarines.) Dresser la chantilly chocolat sur l’entremets de votre choix (un cake par exemple). Je positionne la fente de la douille à Saint-Honoré sur le dessus, en zigzagant d’un bout à Terminer le dressage de la chantilly chocolat par un geste brusque de façon à couper le cordon et à former une pointe. By: Blondinette. ramener vos fraises, pour le goutter ^^.

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