Recette: Parfait Bûche roulée myrtille citron

Bûche roulée myrtille citron. Avec son biscuit moucheté aux myrtilles, cette bûche garnie d’une mousse au fromage blanc aromatisée au citron vert devrait faire mouche en bouche. Voir la recette : Bûche myrtilles, citron vert, fromage blanc. Mon livre : Ajouter la recette.

Découvrez notre bûche roulée au citron meringué, une pâtisserie qui plaira à tout le monde ! Type de plat belle, Bûche, Citron, Facile, Gâteau, meringuée, Noël, rapide. Recouvrir le tout de crème au citron. Vous pouvez avoir Bûche roulée myrtille citron en utilisant des ingrédients 19 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Bûche roulée myrtille citron

1. C’est de Biscuit roulée.
2. Préparez 3 de oeufs.
3. C’est 3 de jaunes d’oeufs.
4. C’est 140 g de sucre.
5. Vous avez besoin 3 de blancs d’œufs.
6. Préparez 90 g de farine.
7. Préparez 2 de zestes de citron.
8. C’est 4 cuillère à soupe de graines de pavot.
9. Préparez de Chantilly tonka vanille.
10. C’est 300 g de crème liquide 30%.
11. Préparez 150 g de mascarpone.
12. Vous avez besoin 1/2 de fève tonka.
13. C’est 1/2 gousses de vanille.
14. C’est 20 g de sucre.
15. Vous avez besoin 2 de sachets de sucre vanillé.
16. Vous avez besoin de Insert myrtille.
17. C’est 150 g de myrtille congelés.
18. C’est 4 g de pectine+15g de sucre.
19. Préparez 15 g de sucre.

Rouler en serrant bien la bûche. Cette bûche est parfaite pour finir un lourd repas de Noël ! Elle est toute en légèreté ! Elle se compose d’un financier myrtilles, d’une mousse citron La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq.

Bûche roulée myrtille citron instructions

1. Biscuit roulée Fouetter les oeufs + les jaunes +110g de sucre. Monter les blancs en neige avec les 30g de sucre restant. Incorporer la moitié de ces blancs montés à la préparation précédente. Ajouter la farine, et finir par incorporer le reste de blancs montés délicatement.Ajouter enfin zestes citron et pavot. Étaler sur une plaque de cuisson et faire cuire 10 min à 180 degrés..
2. Insert myrtille La veille; dans une casserole faire chauffer les myrtilles avec le Sucre. Une fois les myrtilles ramollis mixer. Remettre sur le feu, verser le melange sucre pectine d’un coup et melanger. Porter à ébullition quelques minutes puis verser dans un moule a insert et placer au congélateur..
3. Chantilly La veille; dans une casserole faire chauffer a feu doux la crème avec la gousse de vanille grattée et la fève tonka râpée. Porter a frémissement sortir du feu et laisser infuser. Placer une nuit au froid. Le jour même monter la crème en chantilly et ajouter le sucre.
4. Montage Imbiber votre biscuit de 1 ou 2 jus de citron dilué dans un peu d’eau. Etaler votre chantilly sur le biscuits, placer votre petit insert sur un côté du biscuit, parsemer de myrtilles fraiches légèrement écrasé et roulez délicatement la bûche. Terminer en recouvrant de chantilly votre bûche et quelques décorations. Mettre au frigo en attendant la dégustation..

Elle est composée d’une compotée de myrtilles, d’un biscuit cacao imbibé. Laissez ensuite votre bûche myrtille mystère décongeler lentement au réfrigérateur pendant la nuit. Je rajouterai bien la prochaine fois un peu de citron dans la compotée myrtille, je l’ai trouvée un peu discrète (la qualité de la myrtille doit. Enfin une bûche au citron meringuée sur ce blog. Cela manquait cruellement à ma panoplie de bûche de Noël.