Recette: Appétissant Flan pâtissier à la vanille Dyhãna
Flan pâtissier à la vanille Dyhãna.
Vous pouvez avoir Flan pâtissier à la vanille Dyhãna en utilisant des ingrédients 18 et des étapes 9. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Flan pâtissier à la vanille Dyhãna
- Vous avez besoin de Pâte brisée à la vanille et noisette.
- Préparez 250 g de farine.
- Vous avez besoin 80 g de sucre blond.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- C’est 1 cuillère à soupe de purée de noisette.
- Vous avez besoin de Vanille en poudre.
- C’est 125 g de beurre vegetal.
- Préparez 1 cuillère à café de gomme de xanthane.
- Vous avez besoin 70 g de d’eau.
- C’est de Appareil à la vanille.
- C’est 800 ml de lait de soja.
- Vous avez besoin 90 g de crème de soja.
- Vous avez besoin 80 g de maizena.
- Vous avez besoin 1 gousse de vanille.
- Préparez 3,5 g de d’agar-agar.
- Préparez 90 g de beurre végétal.
- Vous avez besoin 210 g de sucre blond.
- C’est 1 de pincée de curcuma pour la couleur.
Flan pâtissier à la vanille Dyhãna étape par étape
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Pour la bâte brisée : mélanger le ingrédients secs soit la farine, le sucre, la vanille, la gomme de xanthane et la pincée de sel ensemble..
- Ajouter le beurre végétal et mélanger ainsi que la purée de noisette du bout des doigts afin d’obtenir un mélange sableux..
- Ajouter enfin l’eau et mélanger tous les ingrédients ensemble afin d’obtenir une boule homogène. Filmer la pâte et la mettre au frais 30 minutes..
- Pendant ce temps mélanger vivement dans une casserole le lait de soja, la crème soja, l’agar-agar ainsi que la maïzena. Ajouter ensuite la vanille ainsi que le sucre et le beurre végétal en morceaux. Laisser de côté le temps d’étaler la pâte..
- Sortir la pâte du frigo et l’étaler. Foncer un moule d’environ 20cm de diamètre. Sur les bords, monter la pâte assez haut (environ 5 cm), Mettre le moule au frigo le temps de préparer l’appareil à flan..
- Mettre la casserole sur un feu moyen et mélanger avec un fouet quelques minutes jusqu’au moment où l’appareil épaississe. Puis verser la crème à la vanille sur la pâte brisée..
- Enfourner pour environ 50 minutes (cela peut dépendre du four) jusqu’à que la croûte du dessus ce soit formée..
- Laisser refroidir le flan puis le mettre au frigo pour une nuit idéalement..