Recette: Délicieux ☆Forêt Noire Glacée☆

☆Forêt Noire Glacée☆. La forêt noire est un dessert classique à succès, j’ai pensé à la réaliser de façon différente, glacée, mais sans modifier sa conception d’origine. Pour le biscuit : Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que. Ingrédients : Glace au chocolat crème chantilly chocolat noir cerises au kirsch/sirop.

Une forêt noire revisitée en forme de bûche glacée. Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Coupes forêt noire Voir la recette. Vous pouvez cuisiner ☆Forêt Noire Glacée☆ en utilisant des ingrédients 18 et des étapes 10. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de ☆Forêt Noire Glacée☆

1. C’est de ☆Brownie cerise et kirsh.
2. Vous avez besoin 200 g de chocolat noir.
3. Vous avez besoin 3 de oeufs.
4. Vous avez besoin 80 g de sucre.
5. Vous avez besoin 80 g de beurre salé.
6. C’est 2 de càs farine.
7. C’est 1/2 pot de griottes en sirop.
8. Préparez de ☆ Chantilly à la vanille.
9. Vous avez besoin 32 cl de crème fleurette.
10. Préparez 30 g de sucre glace.
11. Préparez 4 g de gélatine (2 feuilles).
12. Vous avez besoin 1/2 pot de griottes en sirop.
13. C’est 1 gousse de vanille (la pulpe).
14. Vous avez besoin de ☆Gelée de jus de cerise.
15. Préparez 4 de càs jus de griottes.
16. Préparez de ☆Finition.
17. C’est de Sablés chocolat.
18. Vous avez besoin de QS chocolat fondu.

Former le gâteau première couche chantilly avec des morceaux de cerises deuxième couche une réduction du jus de cerise avec un apport de sucre pour faire un caramel pas trop dur et dernière couche de chantilly. Dans un autre bol, fouetter la crème, le sucre à glacer et la vanille jusqu’à la formation de pics fermes. Trancher chaque gâteau en deux à l’horizontale afin d’obtenir quatre tranches. Les joueurs peuvent gagner cet objet en choisissant les spécialisations de classe suivantes : Druide Forêt noire, recette des fiches techniques du CAP Pâtissier.

☆Forêt Noire Glacée☆ instructions

1. La veille, Préparer la mousse à la vanille. Tremper la gélatine dans de l’eau froide. Verser presque toute la crème très froide dans un saladier (garder 2 càs pour la gélatine) ou le bol d’un robot avec le sucre. Commencer à fouetter d’abord à petite vitesse puis moyenne jusqu’à ce que la crème devienne bien mousseuse presque ferme (il faudra 5 à 10 min).
2. Chauffer le reste de crème, hors du feu incorporer la gélatine égouttée et bien pressée. L’ajouter à la chantilly en mélangeant délicatement de manière homogène.
3. Verser la chantilly dans un moule en silicone en insérerant les griottes et bloquer au congélateur toute une nuit.
4. Pour le brownie Préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat à tout petit feu dans une casserole en remuant avec une spatule en bois. Quand il est bien fondu ajouter le beurre coupé en petits morceaux hors du feu. Mélanger et ajouter les oeufs un à un. Ajouter alors la farine en pluie, mélanger puis ajouté les griottes. Verser la préparation dans un moule de la taille du moule en silicone préalablement utilisé.
5. Enfourner pour 25 minutes, quand la pointe du couteau ressort sèche, stopper la cuisson. Laisser refroidir et démouler.
6. Le lendemain, démouler la chantilly et la déposer congelée sur le biscuit.
7. On termine par la gelée. Rehydrater la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, faire chauffer le sirop de cerise, laisser refroidir à température ambiante et s’en servir pour la décoration finale du gâteau. Bloquer au congélateur.
8. Décorer selon vos goûts avec biscuits, chocilat fondu etc.
9. 15 minutes avant de déguster, sortir le gâteau du congélateur.
10. Bonne dégustation 😋.

La forêt noire est un classique de la pâtisserie française qui mérite d’être remise au goût du jour. Quand j’étais gamine, je n’aimais pas ce gâteau que je trouvais vieillot, lourd, trop alcoolisé et sans aucun intérêt. Vous cherchez des recettes pour foret noire ? Ajouter quelques cerises fraîches et quelques griottines. Terminer en râpant un carreau de chocolat par-dessus.