Recette: Délicieux ☆Tarte Coco Mango Citron☆

☆Tarte Coco Mango Citron☆.

Vous pouvez cuisiner ☆Tarte Coco Mango Citron☆ en utilisant des ingrédients 27 et des étapes 19. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de ☆Tarte Coco Mango Citron☆

1. C’est de > Pour le Biscuit Coco.
2. Vous avez besoin 40 g de coco râpée.
3. Préparez 200 g de cookies coco.
4. Préparez 70 g de beurre fondu.
5. C’est de > Pour la Gelée Mangue.
6. Vous avez besoin 150 g de purée de mangue.
7. Préparez 2 de càs jus de citron vert.
8. Vous avez besoin 15 g de sucre.
9. C’est 2 de f gélatine.
10. C’est de > Pour le Curd Mangue.
11. C’est 150 g de purée mangue.
12. Vous avez besoin 1 de oeuf.
13. Vous avez besoin 1 de càs Maïzena.
14. Vous avez besoin 2 ml de jus de citron.
15. C’est 30 g de sucre semoule.
16. Vous avez besoin 20 g de beurre froid.
17. Préparez de > Pour la Chantilly Coco et Citron vert.
18. Préparez 20 cl de Crème de coco.
19. Préparez 3 de càs sucre poudre.
20. C’est de Zestes de citron vert.
21. C’est 1 de trait de jus de citron vert.
22. Vous avez besoin 1 de sachet de chantifix.
23. C’est de > Pour la Déco.
24. Vous avez besoin de Noix de Coco râpée.
25. Vous avez besoin de Zestes Citrons Verts.
26. Préparez de Feuilles de citronnelle.
27. C’est de Dés de Mangue fraîche.

☆Tarte Coco Mango Citron☆ étape par étape

1. On commence par faire le fond de tarte… Réduire les cookies coco en poudre, en les mixant.
2. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la poudre de cookies mélanger à la poudre coco.
3. Tasser la préparation dans un cercle.
4. Laisser durcir 20 min au congélateur.
5. Préparer le curd 💡vous trouverez le déroulé de la recette dans mes recettes.
6. Préparer la gelée de mangue… Réhydrater la gélatine dans un bol d’eau froide.
7. Dans une casserole, faire chauffer la purée de mangue avec le jus de citron et le sucre.
8. À la 1ère ébullition stopper la cuisson et hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger.
9. Verser la gelée sur le fond de tarte et remettre au congélateur 20 min.
10. Préparer la chantilly coco citron vert : verser la crème de coco bien froide dans un robot muni d’un fouet boule.
11. Monter la crème en chantilly en ajoutant au fur et à mesure le zeste et le jus du citron, et le sucre mélanger à la chantifix.
12. Réserver la chantilly et le curd dans des poches munies de douilles lisses 10mm.
13. Montage.
14. Mettre le fond de tarte sur un plat de présentation et pocher quelques boules de chantilly coco.
15. Parsemer ces boules de poudre de coco.
16. Pocher aléatoirement et en alternant, le curd et le reste de chantilly.
17. Décorer de zestes de citron vert, de feuilles de citronnelle et de dès de mangue fraîche.
18. Réserver tarte au frais jusqu’à la dégustation.
19. Deguster 😋.