Recette: Parfait Tarte aux fraises

Tarte aux fraises. Laver les fraises rapidement, les égoutter puis les équeuter. Quand le fond de tarte est refroidi étaler dessus la crème pâtissière refroidie et déposer par dessus les fraises en rang serré. Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas.

Profitez de la pleine saison des fraises, de mai à août, pour confectionner une délicieuse recette de tarte aux fraises simple et rapide. Qui n’aime pas les fraises, mes filles en raffolent. Le printemps pointe enfin le Une tarte aux fraises avec la crème pâtissière très facile à réaliser. Vous pouvez avoir Tarte aux fraises en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte aux fraises

1. Préparez de Pour la pâte.
2. Vous avez besoin 250 g de farine T55.
3. Vous avez besoin 125 g de beurre pommade.
4. C’est 50 g de sucre glace.
5. Préparez 1 de jaune d’œuf.
6. C’est 30 g de d’eau.
7. Préparez 1 de pincée de sel.
8. C’est de Pour la chantilly.
9. Préparez 150 g de crème liquide (au moins 30% de MG).
10. C’est 2 de sachets de sucre vanillé.
11. Vous avez besoin 2 CS de sucre glace.
12. C’est de Pour la garniture.
13. Vous avez besoin 500 g de fraises.

On peut choisir de préparer la. Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Sortez la tarte du four retirez les légumes secs et le papier sulfurisé et laissez refroidir. Étalez la crème tiède dans le fond de tarte. Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Decorate the strawberries on top and place the tarte in the fridge for an hour or so to allow the custard to stiffen a little before serving.

Tarte aux fraises étape par étape

1. Mélange la farine et le beurre mou à l’aide d’un robot ou à la main jusqu’à former une préparation sableuse.
2. Ajoute le sucre glace, le jaune d’œuf et l’eau et mélange jusqu’à obtenir une pâte et forme une boule (sans trop travailler la pâte).
3. Réserve au frais recouverte de film alimentaire pendant au moins 30 minutes Après les 30 minutes -Étale la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (légèrement fariné) et dispose la pâte dans un moule à tarte en la piquant avec la pointe d”un couteau et recouvre la de papier sulfurisé et de haricots secs (ça évite qu’elle ne gonfle et que les bords ne retombent) et enfourne pendant 30 minutes dans un four préchauffée à 180°.
4. Dispose la crème liquide bien froide avec le sucre glace et le sucre vanillé dans un cul de poule ou la cuve d’un robot et à l’aide d’un fouet, monte la crème en chantilly en vitesse progressive, jusqu’à la vitesse maximale et jusqu’à obtenir une crème chantilly bien épaisse.
5. Lorsque le fond de tarte est complètement refroidi, dispose la crème chantilly dessus puis les fraises.
6. Bonne recette ;-).

Je vous conseille de préparer le crémeux fraise la veille. Il aura ainsi le temps de bien refroidir au réfrigérateur. Une tarte simple et efficace, avec sa pâte sucrée, sa crème d’amande et sa crème bien vanillée. Il va de soi que l’on choisit des fraises françaises de qualité. Tarte aux fraises à la crème pâtissière.