Recette: Parfait Beignets au fromage blanc

Beignets au fromage blanc. Partager à mes amis. la recette BEIGNETS AU FROMAGE BLANC. Partager sur : Proposer une recette. Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier.

Le fromage blanc donne une texture très agréable à ces gourmandises alsaciennes. Une recette de beignets de Christine Ferber, à tester d’urgence ! Versez la préparation au fromage blanc dans une poche munie d’une douille simple. Vous pouvez avoir Beignets au fromage blanc en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Beignets au fromage blanc

1. Vous avez besoin 425 g de farine.
2. Préparez 225 g de fromage blanc.
3. Préparez 150 g de sucre.
4. C’est 3 de oeufs.
5. Vous avez besoin 1 cuillère à café de levure chimique.
6. C’est 6 cuillères à soupe de d’huile.
7. Vous avez besoin 6 cuillères à soupe de lait.
8. Préparez de Sucre et cannelle pour l’enrobage.

Mélanger énergiquement le fromage blanc, puis tamiser la farine au dessus du saladier, ajouter la levure et le sel, mélanger. La pâte forme un ruban épais. Il existe toutes sortes de beignets selon les régions : voici des beignets au fromage blanc que l’on déguste en Alsace, à tout moment de la journée. Puis incorporez la faine et le sel.

Beignets au fromage blanc instructions

1. Mélangez 300g de farine ave 1 oeuf, les cuillères d’huile, les cuillères de lait et la cuillère de levure chimique. La pâte doit être homogène. Filmez et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes..
2. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs restants. Mélangez les jaunes avec le fromage blanc et le sucre. Ajoutez le reste de farine. Incorporez cette pâte, dans celle réalisée en étape 1. Si la pâte devient trop liquide, ajoutez un peu de farine. Filmez et laissez reposer 1h..
3. Battez les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement à la préparation..
4. Chauffez l’huile. Laissez dorer les beignets environ 5 minutes. Posez-les dans du papier absorbant pour ôter le surplus d’huile et enrobez-les dans un mélange de sucre et cannelle préalablement mélangé dans une assiette creuse..
5. Dégustez vos beignets tièdes ou froids. Attention le lendemain ils sont moins bons..

La consistance doit être épaisse mais encore liquide. Faites un puits au centre et incorporez les œufs entiers et le fromage blanc. Prélevez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère et plongez-les dans l’huile bien chaude. Incorporer petit à petit le vin blanc à l’aide d’un fouet et battre jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse sans grumeaux. Lorsque le beignet au fromage trempe trop longtemps dans l’huile, il devient gluant !