Recette: Délicieux Riz au lait au dulce de leche

Riz au lait au dulce de leche.

Vous pouvez cuisiner Riz au lait au dulce de leche en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Riz au lait au dulce de leche

1. Vous avez besoin de Pour le riz au lait.
2. Préparez 300 g de lait entier.
3. Préparez 150 g de crème liquide entière.
4. C’est 100 g de crème liquide entière.
5. Préparez 30 g de sucre.
6. Préparez 30 g de cassonade.
7. Vous avez besoin 100 g de riz rond.
8. Vous avez besoin de Vanille.
9. Vous avez besoin de Pour le dulce de leche.
10. Préparez 125 g de lait entier.
11. Vous avez besoin 100 g de sucre.
12. Vous avez besoin de Vanille.
13. Préparez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif).

Riz au lait au dulce de leche étape par étape

1. On commence par le riz au lait. Faites bouillir le riz dans de l’eau pendant 10 minutes. Puis, égouttez-le..
2. Dans une casserole, versez le riz, le lait, les 150g de crème liquide & la vanille. Faites chauffer à feu doux en versant le sucre, puis cuire jusqu’à l’obtention d’une consistance nappante. (Environ 15 minutes)..
3. Une fois que le riz est à la bonne consistance, versez-le dans un saladier, filmez au contact et placez au réfrigérateur pour qu’il soit froid..
4. Montez les 100g de crème liquide en chantilly. Quand votre riz est refroidit, incorporez-la délicatement. Vous pouvez ajouter des raisins secs si vous le souhaitez..
5. On passe au dulce de leche. Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et la vanille, puis faites réduire à feu doux..
6. Il faut compter une bonne quinzaine de minutes minimum pour le temps de réduction. Le dulce de leche doit être blond. Quand la consistance devient crémeuse, ôtez du feu..
7. Ajoutez le bicarbonate de soude & mélangez. Et magie ! Le dulce prend de la consistance et gonfle un peu. Versez dans un bol et laissez refroidir..
8. Montez votre verrine. Étalez sur tous les bords de celle-ci le dulce de leche, déposez-y le riz et décorez de zestes d’orange (pour ma part) ou selon vos envies. Alors, comment le trouvez-vous ? C’est un délice n’est-ce pas ?.