Recette: Parfait Moelleux à l'abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose)
Moelleux à l’abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose).
Vous pouvez cuisiner Moelleux à l’abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose) en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Moelleux à l’abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose)
- C’est 7-8 de abricots.
- Vous avez besoin 85 gr de poudre de pistache.
- Vous avez besoin 85 gr de poudre d’amande.
- C’est 85 gr de farine de riz demi-complète.
- Vous avez besoin 150 gr de sucre blond de canne.
- Vous avez besoin 10 gr de sucre blond vanillé.
- Préparez 4 de oeufs.
- Préparez de Sucre glace.
Moelleux à l’abricot et à la pistache (sans gluten / sans lactose) étape par étape
- Préchauffez le four à 180 °. Chemisez le moule à manquer (matière grasse + farine)..
- Dénoyautez et mixez finement 3 abricots..
- Séparez les jaunes des blancs de 2 oeufs..
- Mélangez dans un grand saladier la poudre de pistache et la poudre d’amande, la farine de riz et les 2 sucres. Creusez 1 puits et versez-y la purée d’abricot ainsi que 2 oeufs entiers et les jaunes des 2 autres. Mélangez bien le tout (astuce : pour éviter la formation de grumeaux commencez à mélanger en partant du centre du saladier et en intégrant progressivement la matière sèche)..
- Montez les blancs restant en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation. Versez la pâte dans le moule..
- Dénoyautez les abricots restants et coupez-les en morceaux avant de les déposer sur la pâte..
- Enfournez pour 35 minutes.
- Laissez refroidir et décorez de sucre glace. Ajouter quelques fleurs du jardin ou comestibles pour la présentation :).