Recette: Parfait Moussaka (vegan)

Moussaka (vegan). Vegan moussaka with lentils and eggplant! This popular Greek dish can be easily made without meat and still tastes amazing. This healthy casserole is a wonderful comfort meal which is flavorful.

Moussaka (vegan) Baked Ziti with Zucchini, Chickpeas, and Olives. Vegan moussaka is just as tasty as the traditional one, but much healthier. It makes a satisfying meal and goes superbly well with a glass of red wine. Vous pouvez cuisiner Moussaka (vegan) en utilisant des ingrédients 16 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Moussaka (vegan)

  1. C’est 100 g de lentilles non cuites.
  2. C’est 100 de de PST (protéines de soja texturé).
  3. C’est 800 g de pommes de terres.
  4. Préparez 2 de oignons.
  5. C’est 3 gousses de d’ail.
  6. Préparez 1 cc de thym.
  7. Préparez 1 cc de d’origan.
  8. C’est 1 cc de piment de Cayenne (facultatif).
  9. Vous avez besoin 1 cs de tomate concentrée.
  10. Vous avez besoin 1 cs de d’huile.
  11. Préparez 400 g de tomates concassées (1 conserve).
  12. Préparez 2 de aubergines.
  13. Vous avez besoin 200 ml de crème soja.
  14. Préparez 150 ml de lait végétal + 1 cs de maïzena.
  15. Préparez 1 cs de levure maltée.
  16. Préparez de Sel, poivre.

This vegan moussaka is Greek comfort food at its finest. It’s loaded with flavor from layers of roasted eggplant, fluffy mashed potatoes, nutrition-packed lentils and chickpeas. This post may contain affiliate links or sponsored content. That means if you click on my link and buy something, I will earn a small commission from the advertiser at no additional.

Moussaka (vegan) instructions

  1. Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes. Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l’eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
  2. Dans une sauteuse, faire cuire l’ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d’huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d’eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ..
  3. Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d’huile au four ou à la poêle. Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu’à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
  4. Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d’aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d’aubergines..
  5. Verser la béchamel par-dessus et enfourner 15 mn à 200 ° C..

Although this Vegetarian Moussaka probably has very little to do with the authentic Greek dish — well, apart from the fact that it’s made with layers of sliced eggplants that is — I think that it still deserves to. This version of moussaka is loaded with roasted eggplant and zucchini and has a lovely pine-nut tofu topping. Moussaka (moo-sah-KAH) is perhaps the most widely recognized Greek dish. It is a layered This recipe was created by tinkering with the traditional ingredients to make a lighter, lacto-vegetarian. This Vegan Lentil Moussaka features flavourful lentils, eggplant and is topped with That’s where this vegan lentil moussaka comes in.

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