Recette: Délicieux Zalouk d'aubergines (vegan)

Zalouk d’aubergines (vegan). Cook aubergine chunks with fragrant spices and red lentils for a hearty yet healthy vegan curry. Make this vegan aubergine curry for a comforting dinner, then check out our easy spinach, chickpea & potato curry and other vegetarian curry recipes. A Turkish main course and French starter made from the same basic ingredients.

Zalouk d'aubergines (vegan) Laver les aubergines et couper les extrémités. Couper des tranches fines dans le sens de la longueur. Dans une poêle chaude huilée, faire cuire des deux côtés les tranches d’aubergine. Vous pouvez avoir Zalouk d’aubergines (vegan) en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 3. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Zalouk d’aubergines (vegan)

  1. C’est de ​2 petites aubergines.
  2. C’est 1 de petite courgette.
  3. Vous avez besoin 1 de poivron.
  4. Vous avez besoin 2 de petites tomates.
  5. Vous avez besoin 6 de tranches de tomates séchées.
  6. Préparez 2 gousses de d’ail.
  7. Préparez de Huile (je prends celle du bocal des tomates séchées).
  8. Préparez de Sel, poivre, cumin, paprika.

Durant le mois sacré de ramadan on peut présenter zaalouk d’aubergines en entrée. Come along to try the amazing veggie and vegan delights that our chefs have created from Jerk Bean burgers to Cous Cous Royale. Or warm your cockles with a steaming cup of organic coffee or our nourishing ‘hug in a mug’! How about a rich glass of.

Zalouk d’aubergines (vegan) étape par étape

  1. Couper tous les légumes en petits morceaux, et tout mettre dans le robot Monsieur Cuisine Plus avec 1/2 verre d’eau, les épices, le sel, le poivre. (si vous n’avez pas de robot, utiliser une casserole, le résultat sera le même)..
  2. Faire cuire 25 mn. En fin de cuisson, ajouter un peu d’huile et mixer..
  3. A consommer bien frais en tartinade, c’est délicieux..

Une fois cuites, évider les aubergines à l’aide d’une cuillère. Mixer la chair avec les gousses d’ail, le jus de citron, le tahini et l’huile d’olive. Saler et poivrer à votre convenance. C’est l’accompagnement que je fais le plus souvent avec mes grillades. J’aime bien les aubergines mais plutôt que de les frire, je préfère les préparer à ma Purée d’aubergine Je connais cette recette depuis l’Algérie, c’est une bonne façon, plus légère d’utiliser les aubergines.