Recette: Savoureux Petit bavarois aux framboises

Petit bavarois aux framboises. Pour la crème bavaroise : Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins. Tremper la gélatine dans de l’eau froide.

Pour le bavarois aux framboises, faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois Laisser refroidir et étaler uniformément sur le bavarois aux framboises. Placer à nouveau au frigo Bonjour, oui il faut les faire blanchir un peu, sans trop non plus, quelques petites minutes. Vous pouvez avoir Petit bavarois aux framboises en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 3. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Petit bavarois aux framboises

1. C’est de Coulis de framboises: ICI.
2. Préparez 500 gr de framboises surgelées.
3. Vous avez besoin 100 gr de sucre.
4. Préparez de Génoise à la poudre de biscuit rose.
5. Vous avez besoin 40 g de poudre de biscuits roses.
6. Vous avez besoin 30 g de farine.
7. Vous avez besoin 40 g de sucre.
8. C’est 2 de oeufs.
9. Vous avez besoin de Bavarois.
10. C’est 25 cl de crème liquide très froide.
11. Vous avez besoin 40 g de sucre.
12. C’est 1 de + 1/2 feuille de gélatine.
13. C’est 15 cl de coulis de framboises.

Mixer les framboises avec le sucre. Passer au tamis pour récupérer uniquement le coulis sans les graines. Petite recette très simple et qui plaît à tous ! Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide pour les ramollir.

Petit bavarois aux framboises instructions

1. Coulis​​​​​​​​​​​​​​ Mettre les framboises surgelées dans une casserole avec le sucre. A ébullition retirer du feu et verser dans un chinois afin de ne récupérer que le jus. Réserver Verser un peu de ce coulis dans de petites empreintes à cake pop (par exemple) et mettre quelques heures au congélateur..
2. Génoise Préchauffer le four à 180° Mélanger au fouet les jaunes d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse. Ajouter la farine, la poudre de biscuit rose et les blancs montés en neige. Verser sur une petite plaque recouverte de papier cuisson. La génoise ne doit pas dépasser 1 cm de hauteur. Enfourner pour 8 minutes. Sortir et attendre que la pâte refroidisse avant de découper 4 disques avec les cercles..
3. Bavarois Mettre la gélatine à réhydrater dans de l’eau froide. Faire chauffer une cuillère à soupe de coulis, éteindre le feu et incorporer la gélatine égouttée. Mélanger au reste du coulis. Battre les 25 cl de crème liquide, ajouter le sucre puis le coulis en fouettant doucement. Verser un peu de cette préparation dans les cercles, déposer une empreinte de coulis surgelé et recouvrir avec le reste de l’appareil. Mettre au frais pour plusieurs heures. Démouler et décorer avec un peu de chantill.

Si les framboises sont chaudes c’est encore mieux, car il faut les passer à la. Dans une casserole, chauffez le coulis de framboise sur feu doux. Ajoutez la gélatine essorée puis fouettez. Laissez tiédir, versez le nappage sur le gâteau Lorsque la gelée est prise, retirez les parois amovibles délicatement. Servez le gâteau décoré de framboises fraîches et de feuilles de menthe.

</p>