Recette: Délicieux Plancha charcuterie

Plancha charcuterie. Great charcuterie! – Plancha Tapas and Wine Bar. Valokuva kohteesta : Plancha de charcuterie. Kohteen A la Chataigne arvostelusta : Dommage !!!!

Plancha charcuterie Charcuterie is a French term for a branch of cooking devoted to prepared meat products, such as bacon, ham, sausage, terrines, galantines, ballotines, pâtés, and confit, primarily from pork. Charcuterie is part of the garde manger chef’s repertoire. See more ideas about Charcuterie plate, Charcuterie, Food. Vous pouvez cuisiner Plancha charcuterie en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Plancha charcuterie

  1. Vous avez besoin 5,6 kg de poitrine.
  2. Vous avez besoin 4 de , kg de gorge.
  3. C’est 1,1 kg de lard.
  4. Préparez 3 kg de foie de porc.
  5. Vous avez besoin de Sel : 1 c. à soupe rase par kg : 180 g.
  6. C’est de Poivre : 1 c. à café par kg : 60 g.
  7. Préparez 1 de œuf par kg : 12 oeufs.
  8. C’est 1 c. à soupe de muscade.
  9. C’est 7 de carottes.
  10. Préparez 3 gousses de d’ail.

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Plancha charcuterie étape par étape

  1. Pelez les carottes, épluchez l’ail Passez au hachoir grille fine toute la viande, les carottes et l’ail, après avoir détaillé la viande en gros morceaux.
  2. Pesez le poids de la viande hachée, ajoutez la quantité de sel et de poivre, ainsi que les œufs Mélangez-bien.
  3. Remplissez les bocaux jusqu’au point max de remplissage Fermez hermétiquement vos bocaux Mettez en stérilisation 3 h à/c de l’ébullition.
  4. Laissez refroidir dans le stérilisateur Étiquetez puis rangez dans un endroit sec et frais.
  5. A consommer 1 mois après la mise en bocaux.

Charcuterie is the branch of cooking devoted to prepared meat products such as bacon, ham, sausage, terrines, galantines, ballotines Charcuterie is part of the garde manger chef’s repertoire. Descubra plancha imágenes de stock en HD y millones de otras fotos, ilustraciones y vectores en stock libres de regalías en la colección de Shutterstock. Se agregan miles de imágenes nuevas de alta. Done right, the charcuterie board is an awe-inspiring sight. In a world where fine dining typically comes with dainty cutlery and elegant plating, charcuterie speaks to a different, gloriously primal.

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