Recette: Appétissant Curry rouge aux padthaï

Curry rouge aux padthaï. Pad thaï, riz sauté mais aussi curry vert de poulet, nems, soupe phô ou brochettes satay, un melting-pot exécuté d’une main de maître par une spécialiste du genre, la chef Jeab. Franchement cette recette de curry rouge thaïlandais aux légumes vaut largement le prix d’un A/R Bangkok! Donnez une touche asiatique à vos magrets de canard, et embarquez pour un voyage aux saveurs asiatiques et occitanes !

Verser le lait de coco en plusieurs fois, toujours en remuant. Ajouter le sucre de canne, le nuôc mam et les feuilles de citron (lime). Avant de servir, parsemer le curry de coriandre et basilic thaï hachés. Vous pouvez avoir Curry rouge aux padthaï en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Curry rouge aux padthaï

1. Préparez 50 cl de lait de coco.
2. Vous avez besoin 2 de carottes.
3. C’est 1/2 de oignon.
4. Préparez 150 gr de nouilles de riz.
5. Préparez 50 cl de bouillon citron legumes.
6. Préparez 1 de petit bout de gingembre.
7. Préparez 1 de grosse cuillère de pâte de curry rouge.

Pâte de curry rouge (préparation à acheter dans une épicerie asiatique). Soupe thaï aux boulettes de poulet. Noix de saint-Jacques et crevettes au curry. Différents accompagnements aux crevettes Thaï Traditionnellement le curry rouge est moins épicé que le vert, cela provient du piment utilisé, le piment vert Thaï est beaucoup plus épicé que le rouge par contre si vous voulez une sauce relevée ajoutez des flocons de piment rouges (Piment.

Curry rouge aux padthaï instructions

1. Découper les carottes en fin morceaux, l’oignon en lamelle et le petit bout de gingembre en tout petits morceau.
2. Mettre à chauffer dans une poêle les oignons les faire dorer un peu puis ajoutez les carottes.
3. Quelques minutes plus tard, ajouter le lait de coco le bouillon, le gingembre et faire cuire pendant 20 min.
4. Pendant ce temps là faire bouillir 1 l d’eau et versez les nouilles de riz pour les faire cuire pendant 4 minutes.réserver.
5. Ajouter du citron servir chaud en soupe et venir ajouter les nouilles. Un vrai régal.

Incorporer la pâte de curry thaï, le lait de coco et l’eau et porter à ébullition. Un risotto crémeux aux saveurs totalement inattendues ! C’est ce que je vous propose en y ajoutant de la pâte de curry rouge et des crevettes aux feuilles de kaffir. Un croisement entre un classique de la cuisine italienne et des effluves thaïlandais. Le résultat est explosif et particulièrement savoureux.