Recette: Appétissant Le laap de bœuf

Le laap de bœuf.

Vous pouvez avoir Le laap de bœuf en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Le laap de bœuf

1. C’est 500 g de boeuf.
2. Vous avez besoin 100 g de feuillet de bœuf.
3. C’est 3 cuillères à soupe de padec.
4. Préparez 3 c de à soupe de sauce nuoc nuam.
5. Vous avez besoin 1 de citron vert.
6. C’est 10 g de galanga.
7. Préparez 2 de échalotes.
8. C’est de menthe 20/25 feuilles.
9. Préparez 1 de piment.
10. Préparez 3 cuillères à soupe de riz grille moulu.
11. Préparez 2 de branches de citronnelle.
12. Vous avez besoin 5/6 de branche de coriandre.
13. Vous avez besoin 1 de branche de cebette.
14. Préparez de (tout se trouve en supermarché asiatique tel que paris store ou dans les épiceries des quartiers chinois et africaines).

Le laap de bœuf étape par étape

1. Détailler le bœuf en fines lamelles, choisir une partie du bœuf tendre ne nécessitant pas de cuisson. Le bœuf sera mangé cru simplement cuit par le citron..
2. Couper le galanga et le hacher. Le déposer dans le saladier sur le bœuf. Faire de même avec la citronnelle. Mélanger et laisser reposer le tout au frais..
3. Pendant que la viande repose, émincer l’échalote et le piment finement. (ajouter du piment selon votre goût)..
4. Cuire le feuillet moins d’une minute à l’eau et égoutter le tout soigneusement..
5. Ajouter ensuite sur la viande 1/4 de cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe de chaque sauce. Puis échalote piment, feuillet de bœuf, riz en poudre et le jus d’un citron vert..
6. Gouter et arranger l’assaisonnement selon goût..
7. Couper finement les herbes et ajouter au plat, servir !.