Recette: Délicieux Boeuf Wellington

Boeuf Wellington. This is how I now get extra money. Filet de Boeuf en croute relevé au foie gras et servi avec une sauce au Madère. Boeuf Wellington aux champignons de Paris. la recette Filet de boeuf Wellington.

Boeuf Wellington Raffiné, élégant et festif, le boeuf Wellington est un grand classique idéal pour célébrer les fêtes de fin d’année en beauté. Par Cuisine et Vins de France. Assaisonnez la viande de sel et poivre, puis la faire saisir dans une poêle sur feu vif avec un peu d’huile. Vous pouvez cuisiner Boeuf Wellington en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 9. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Boeuf Wellington

  1. C’est 1 de pièce de filet de boeuf pour 4 personnes.
  2. Vous avez besoin 1 de échalote.
  3. Préparez 1 de oignon.
  4. Vous avez besoin 1 de peu de vin blanc.
  5. Préparez 250 g de champignons de Paris.
  6. C’est de Quelques pleurotes.
  7. C’est 6 de tranches de jambon cru.
  8. Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
  9. Préparez 1 de jaune d’oeuf.

Qui ne voudrait pas manger ce plat un peu complexe mais savoureux. Préparer la dorure avec l’oeuf et le sel. Le bœuf Wellington est un filet de bœuf enrobé d’une duxelles et de pâte feuilletée. Déballer le boeuf et le placer au centre de la pâte feuilletée.

Boeuf Wellington instructions

  1. Assaisonner le filet de boeuf avec du sel et du poivre..
  2. Faites chauffer une noix de beurre avec un peu d’huile d’olive. Et poêler le filet afin de le colorer. Réserver et laisser refroidir..
  3. Laver les champignons. Éplucher et couper grossièrement l’échalote et l’oignon. Mettez les dans le bol du robot en cassant rapidement les champignons. Broyer le tout. Puis cuire dans l’huile et le beurre. Ensuite laisser refroidir..
  4. Disposer les tranches de jambon cru alignées (de telle sorte que vous pourrez entourer votre filet de boeuf avec). Après avoir préparer le jambon étaler une épaisseur de duxelle de champignons..
  5. Installer le filet au centre de la préparation et enrouler le dans le jambon..
  6. Mettez le tout au centre de la pâte feuilletée. Envelopper le sans qu’il y ait de trou. La saveur de cette recette réside dans cette cuisson à l’étouffer..
  7. Disposer sur une plaque et cuire 20 à 30 min selon vos goûts dans un four à 220°C..
  8. Régalez vous!!!.
  9. Avant.

Le boeuf wellington est un plat originaire d’Angleterre. Ce plat est généralement consommé en décembre. Classiquement, on le dégustera à Noël. It seems like a no-brainer, right? Beef from the land of the Cornish pasty, Beefeater Gin, and the Duke of Wellington.