Recette: Savoureux Tarte aux bettes ou blettes

Tarte aux bettes ou blettes. La tarte aux blettes et roquefort, une tarte de compétition ! Blette, roquefort et noisette, un trio gagnant. Et ça avec une super pâte au petit Les blettes, bettes ou encore poirées sont cultivées pour leurs feuilles que l’on consomme comme des épinards.

On les consomme comme des épinards, c’est-à-dire en gratin de blettes à la béchamel, tarte aux blettes, blettes à la vapeur. Épluchez les blettes, lavez-les. Faites cuire blettes et crevettes séparément une minute dans de l’eau et égouttez-les. Hors du feu, mélangez les blettes et les crevettes, salez et poivrez, ajoutez la noix de muscade, le zeste et le jus du citron. Vous pouvez avoir Tarte aux bettes ou blettes en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte aux bettes ou blettes

1. Vous avez besoin de Sauce béchamel.
2. Préparez 4 de tranches de jambon.
3. C’est 5/6 de petites tranches de lard fumé.
4. Préparez 1 botte de bette ou blette.
5. C’est 1 de oignon.
6. C’est 1 de pâte à tarte feuilletée.
7. Vous avez besoin 1 de fois 70 g de gruyère râpé.
8. Préparez de Sel poivre.

Lavez les feuilles de blettes, et les couper en morceaux. Ajouter à mes carnets. la recette tarte aux blettes. Un délicieux légume que l’on ne consomme pas assez souvent. Mettre votre abaisse de pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Tarte aux bettes ou blettes étape par étape

1. Séparer les queues des feuilles de bettes bien les laver et les faire bouillir 10 mns en pression, égoutter..
2. À la poêle faire doré l’oignon et le lard. Faire environ l’équivalent d’un bol de béchamel et ajouter un paquet de gruyère..
3. Ajouter les feuilles de blettes à la béchamel. Ajouter les queues des blettes dans la poêle de préparation oignon lard.
4. Mettre le jambon dans le fond de la tarte et recouvrir avec les ingrédients de la poêle et ajouter la béchamel au dessus et mettre le deuxième paquet de gruyère..
5. Mettre au four 35 mns à 180 degrés et bon appétit 😋.

Piqueter le fond avec une fourchette. J’ai des bettes dans le jardin. Les blettes du jardin sont magnifiques, j’ai pour habitude de les cuisiner soit à la béchamel, en gratin ou tout simplement Tourta de blea, pas si “bette” la blette. La Tourta dé Bléa (en niçois), la tarte aux blettes ou tourte de Blettes est une spécialité culinaire niçoise à base… Agrémentée de feta et de noisettes, cette savoureuse tarte aux bettes réconciliera tous les récalcitrants au légume d’antan. Voir la recette : Tarte aux blettes et féta.