Recette: Savoureux Tatin d'endives

Tatin d’endives. La recette : Préchauffez le four à. la recette Tarte tatin d’endives facile. J’ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Tarte tatin d’endives facile.

Tatin d'endives Essayez cette recette de reblochon et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Umami or not par Karine. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser à feu vif quelques minutes. Vous pouvez cuisiner Tatin d’endives en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tatin d’endives

  1. Vous avez besoin de Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas).
  2. C’est 1 kg de d’endives du maraicher bio local, c’est bien meilleur!.
  3. Vous avez besoin 2 de échalotes, 2 gousses d’ail.
  4. Vous avez besoin 1 de verre de bouillon.
  5. Préparez 20 cl de bière.
  6. Vous avez besoin 2 de x 10g de beurre.
  7. C’est 5 cuillères à soupe de sucre poudre roux.
  8. C’est 1 de tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo… (facultatif).

Sortir la tatin du four quand la pâte est bien dorée. Tarte tatin d’endives au Les endives ne plaisent pas toujours à toutes les papilles. Sans aucune idée pour mon dîner, avec cinq pauvres endives dans mon frigo, c’est sans véritable conviction que j’ai tenté cette. Pour accompagner une viande blanche, en entrée avec une salade ou en mini avec des copeaux de foie gras ou de fromage de.

Tatin d’endives étape par étape

  1. Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l’amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône..
  2. Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l’ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu’à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants).
  3. Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s’il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune..
  4. Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n’avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d’endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l’intérieur du moule..
  5. Cuire à four 180° pendant 25 mn..
  6. Bon appétit!.

Recette : Tatin d’endives, chèvre et marrons. Tatin d’endives et oignons nouveaux à l’orange. Cette entrée aux endives est de saison et vous permettra de commencer votre repas de façon diététique. Déposez les endives dans un moule à tarte en les rangeant bien côte à côte. Tatin d’endives au miel et noix.