Name: Truffes au chocolat
Ingredients: 100 g chocolat noir 75%; 1/2 gousse vanille; 100 ml crème entière liquide; 20 g miel d'acacia (facultatif); 20 g beurre; QS poudre de cacao non sucré

Truffes au chocolat. Recette des truffes au chocolat (facile à réaliser à la maison). truffes chocolat noix de coco. Truffes au chocolat et à la noisette. Ajouter à mes carnets. la recette Truffes au chocolat.

Riches en cacao, les truffes au chocolat maison sont aussi faciles à faire que rapides à déguster. Vous vous demandez comment réussir des truffes au chocolat moelleuses et gourmandes ? Truffes au chocolat – Noël, la recette d’Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Vous pouvez avoir Truffes au chocolat en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Truffes au chocolat

Préparez 100 g de chocolat noir 75%.
Vous avez besoin 1/2 gousse de vanille.
C’est 100 ml de crème entière liquide.
C’est 20 g de miel d’acacia (facultatif).
Préparez 20 g de beurre.
Vous avez besoin de QS poudre de cacao non sucré.

En utilisant du bon chocolat, de la crème de qualité et du beurre frais vous mettez toutes les Gourmandise incontournable des fêtes de fin d’année, voici la recette facile et rapide des truffes au. Pour les articles homonymes, voir Truffe. Les truffes au chocolat dont vous trouverez les phases illustrées dans notre recette. Disposer toutes les truffes sur une feuille de papier sulfurisé.

Truffes au chocolat instructions

Mettre le chocolat en morceaux dans un cul de poule. Porter à ébullition la crème liquide (et le miel si utilisé)..
Verser en trois fois la crème liquide bouillante sur le chocolat (bien mélanger à chaque versement)..
Incorporer le beurre (la ganache doit être encore suffisamment chaude pour faire fondre le beurre). Filmer et réserver au frais pendant 1h pour faire épaissir la ganache. Former des boules à la main (porter des gants vinyle surtout pour ne pas réchauffer la ganache). Rouler les boules de ganache dans la poudre de cacao non sucré..
Poser les truffes sur du papier sulfurisé et les réserver au frais pour les figer. Bon appétit!.
NB : le miel permet à la ganache d’avoir meilleure tenue..

Faire ainsi avec toute la ganache disponible. Chocolat Mathez > Recettes truffes au chocolat. Une recette incontournable de Noël : les truffes au chocolat ! Une recette très régressive pour moi car elle me rappelle mon enfance et le bonheur du jour où arrivait enfin le moment de faire des truffes. Truffes à base de chocolat, beurre, oeufs.