Recette: Délicieux Velouté carotte-butternut-coco

Velouté carotte-butternut-coco. Quand l’hiver s’éternise, les veloutés restent en haut de l’affiche ! Voici une déclinaison autour de la courge butternut : lait de coco, gingembre et coriandre. Pour un repas tout doux et parfumé d’une touche d’exotisme.

Mélanger et saler selon votre goût. Velouté de butternut, pomme et carotte. Une petite nouvelle est arrivée dans ma cuisine : la courge butternut. Vous pouvez avoir Velouté carotte-butternut-coco en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Velouté carotte-butternut-coco

1. Préparez 4 de carottes.
2. Préparez 1 de petite courge butternut.
3. Vous avez besoin 1 de oignon.
4. Préparez 500 ml de lait de coco.
5. Vous avez besoin 2 cuillères à café de curry.
6. Vous avez besoin de Sel et poivre.
7. C’est de Eau.

Jusque-là, je me limitais à la courge muscade, mais j’avais envie de changement en découvrant d’autres cucurbitacées. La douceur de la courge butternut, son léger goût sucré et de noisette enchantent toute la famille, du plus petit au plus grand, et fait voler en éclats les doutes des plus récalcitrants. Velouté carottes, lentilles corail et lait de coco. Servir avec des pluches de coriandre, du lait de coco et des huitièmes de citron vert.

Velouté carotte-butternut-coco instructions

1. Éplucher l’oignon et le faire revenir dans une cocotte avec une cuillère à soupe d’huile d’olive..
2. Éplucher et couper les carottes et la courge. Faire revenir avec l’oignon..
3. Ajouter l’eau (environ 500ml), le lait de coco et laisser cuire environ 30 minutes..
4. En fin de cuisson ajouter sel poivre et curry..
5. Passer le tout au blinder, vous pouvez y ajouter quelques noisettes ou cacahuètes pour apporter du croquant. Régalez vous!.

On peut très bien utiliser de la courge (butternut ou courge musquée) à la place des carottes. Râper les carottes (pour les cuire plus vite) et les jeter dans la marmite. Un velouté automnale d’une douceur absolue. Une jolie recette de soupe de courges, carottes et coco au Thermomix, une association originale et exotique qui réveillera vos repas d’hiver de délicates touches sucrées-salées. Un velouté de carottes aux saveurs exotiques sain avec l’ajout du lait de coco car riche en fer et sa forte teneur en fibre, on ne présente plus la carotte Verser le lait de coco tout en fouettant.