Recette: Appétissant Tarte caramel au "beurre" salé/chocolat (vegan)
Tarte caramel au “beurre” salé/chocolat (vegan). ● Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte chocolat caramel au beurre salé avec une pâte sucrée au cacao garnie d’un caramel au beurre salé et d’une. Mousse au chocolat et caramel au beurre salé ! Faites chauffer la crème, versez-la sur le chocolat coupé en morceaux.
Le goût du caramel arrive en premier en bouche, le chocolat prend le relais dans cette course poursuite qui est un régal pour les papilles ! Tarte au chocolat crémeux au caramel beurre salé. Pour ma part des copeaux de chocolat, cacao en poudre et crêpes dentelles. Vous pouvez cuisiner Tarte caramel au “beurre” salé/chocolat (vegan) en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Tarte caramel au “beurre” salé/chocolat (vegan)
- C’est de Pour la pâte :.
- Préparez 250 g de farine.
- C’est 125 g de margarine.
- C’est 2 cs de sucre.
- Vous avez besoin 5 g de maïzena mélangé à 18 g d’eau froide (remplace l’oeuf).
- Vous avez besoin de Pour le caramel au “beurre” salé :.
- C’est 200 g de sucre.
- Vous avez besoin 60 g de margarine.
- C’est 250 ml de crème coco (ou autre crème végétale).
- Vous avez besoin de Sel.
- Préparez de Pour la ganache :.
- Vous avez besoin 400 g de tofu soyeux.
- C’est 200 de de chocolat noir.
Crémeux au caramel beurre salé : Caraméliser le sucre à sec jusqu’à qu’il ait une couleur blonde. Le caramel au beurre salé préparé au début se rapproche du “salidou”, spécialité bretonne que l’on trouve dans toute bonne crèperie. Vous pouvez l’utlisez tel quel (après passage au frigo) pour tartiner vos crèpes, c’est un délice ! Recettes » Desserts » Crèmes et entremets » Caramel au beurre salé, à tartiner.
Tarte caramel au “beurre” salé/chocolat (vegan) étape par étape
- Pour la pâte : Mélanger la farine et le sucre. Ajouter la margarine et mélanger avec les doigts pour bien sabler la pâte. Ajouter la maïzena mélangée à l’eau pour former une boule. La faire cuire à blanc à 190° pendant 20 à 30 mn.
- Pour le caramel : Faire fondre le sucre, puis incorporer la margarine (attention aux éclaboussures) en mélangeant bien. Lorsque la margarine est bien mélangée avec le sucre, ajouter la crème végétale préalablement chauffée (attention encore aux éclaboussures). Bien mélanger et faire chauffer à petite ébullition jusqu’à épaississement. Ajouter le sel (quantité au goût de chacun) puis mettre dans un bocal..
- Mettre ce caramel sur le fond de tarte, puis faire une ganache au chocolat et verser par-dessus. Mettre au frais quelques heures le temps que la ganache se raffermisse..
- Pour la ganache : Mixer 400 g de tofu soyeux avec 200 g de chocolat fondu..
Faire tiédir la crème végétale et l’ajouter en mélangeant dynamiquement. Attention, ce dessert est une bombe. L’alliance chocolat et caramel beurre salé est un feu d’artifice de gourmandise. La pâte croustille sous la dent puis la ganache au chocolat fond en bouche sur le caramel au beurre salé. Et ce ne sont pas les noisettes pralinées en décor qui calmeront le jeu.
