Recette: Savoureux Gâteau nuage citron

Gâteau nuage citron. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. On le voit beaucoup sur la blogosphère : ce gâteau nuage au citron. Il porte bien son nom car il est vraiment très léger, c’est vraiment un nuage en bouche.

Ajouter progressivement le lait infusé et le jus de citron, puis mélanger pour rendre le tout homogène. Un gâteau très joli qui épate ! Le gâteau nuage au citron meringué est une merveille. Vous pouvez avoir Gâteau nuage citron en utilisant des ingrédients 21 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Gâteau nuage citron

1. Vous avez besoin de Pour un moule de 18 cm à charnière.
2. Préparez de Gâteau au citron:.
3. C’est de – 1 œuf.
4. C’est de – 65 g de sucre.
5. C’est de – le zeste d’un citron jaune bio.
6. C’est de – 4,5 cl de crème liquide.
7. Vous avez besoin de – 60 g de farine.
8. Vous avez besoin de – 1 g de levure chimique.
9. Préparez de Curd au citron.
10. C’est de – 2 œufs.
11. Vous avez besoin de – 30 g de beurre.
12. Préparez de – le jus de deux citrons jaunes.
13. Préparez de – 70 g de sucre semoule.
14. Vous avez besoin de Mousse au citron.
15. Préparez de – 20 cl de crème liquide entière à 30% mat.grasse.
16. Préparez de – le curd au citron.
17. C’est de – 1 feuille de gélatine.
18. Vous avez besoin de Meringue italienne :.
19. Vous avez besoin de – 2 œufs.
20. Préparez de – 120 g de sucre semoule.
21. Vous avez besoin de – 4,5 cl d’eau.

Astuces pour réussir votre gâteau moelleux au citron facile. Votre gâteau ne lève pas ? Vérifiez que vous n’avez pas oublié la levure chimique pour commencer (ca arrive même aux meilleurs lol), si. Bien mélanger puis ajouter la farine, la. gâteau nuage gâteau nuage cuisine légère.

Gâteau nuage citron étape par étape

1. Gâteau au citron:Préchauffez le four à 180 degrés (th.6) Mélangez l’ œuf avec le sucre et le zeste de citron. Incorporez ensuite la crème liquide. Ajoutez la farine et la levure chimique. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 10min. Laissez refroidir sans démouler le gâteau..
2. Curd au citron Battez les œufs et ajoutez-y le sucre semoule. Ainsi que le jus des citrons. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y le mélange précédent. Remuez jusqu’à ce que la crème épaissit. Laissez refroidir..
3. Mousse: Mettez la feuille de gélatine pendant 10 min dans de l’eau froide. Montez la crème en chantilly. Faites chauffer 3/4 du curd au citron (environ 2-3 min) avec la feuille de gélatine préalablement égouttée. Hors du feu, ajoutez le reste du curd citron. Puis, incorporez le tout à la crème montée. Versez cette dernière sur le gâteau. Réservez au réfrigérateur pendant 3 h. Démoulez le gâteau..
4. Meringue italienne : Faites chauffer le sucre et l’eau à 118°C En attendant, montez vos blancs en neige. Quand le sirop a atteint les 118 °C, ajoutez le aux blancs en neige tout en continuant de battre au batteur électrique. Le mélange doit être ferme. Puis pochez la meringue sur la mousse au citron. Terminez par un petit coup de chalumeau..
5. Bonne dégustation.

Pour la Saint-Valentin, je cherchais un gâteau original moelleux comme un nuage, rouge ou rose avec juste une pointe de chocolat pour la gourmandise. Le gâteau au citron est un dessert très facile à réaliser qui apporte la fraîcheur et la légèreté de cet agrume. Ce gâteau au citron se saupoudre de sucre glace mais peut aussi se recouvrir d’un véritable. On apprécie le gâteau au citron pour ses notes acidulées et sa texture moelleuse. On peut renforcer le goût en ajoutant le zeste, en jouant sur l’accord citron jaune et citron vert.