Recette: Délicieux Rougail saucisse

Rougail saucisse. Sausage rougail (rougail saucisse) is a traditional tomato and chili pepper-based dish typically served with rice, very popular in Reunion. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l’huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux. Cliquez ici pour visualiser la recette.

Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l’île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens. Rougail saucisses Le Rougail saucisse est un plat réunionnais. Vous pouvez avoir Rougail saucisse en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Rougail saucisse

1. Vous avez besoin 7 de saucisses de porc ou de poulet.
2. Préparez 5 de tomates.
3. Préparez 1 de oignon (assez gros).
4. C’est 3 gousses de d’ails.
5. C’est 6 de gros piments (facultatif).
6. Vous avez besoin 2 de branches de thym.
7. C’est de Sel.
8. C’est de Poivre.

A défaut, prendre des saucisses de. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l’histoire du peuplement par l’Inde (ouroukaille). Ce type de préparation n’est pas toujours pimenté, cela varie selon les personnes. Sur l’île de la Réunion, le rougail saucisse est très souvent cuisiné et apprécié.

Rougail saucisse étape par étape

1. Faites bouillir les saucisses pour retirer le gras.⁣.
2. Pendant que les saucisses cuisent dans l’eau, éplucher et couper finement votre oignons, couper les tomates (grossièrement ou finement selon vos goûts), couper les gros piments en morceau, éplucher et écraser vos gousses d’ails avec du sel, du poivre et le thym. ⁣.
3. Quand les saucisses sont prêtes, couper les en morceau d’environ 3 centimètres.⁣.
4. Ensuite, faites revenir les saucisses dans une marmite sans ajouter de matière grasse (Vous pouvez les faire revenir dans de l’huile, ça dépend de vos goûts).⁣.
5. Quand les saucisses sont bien colorés, ajouter les oignons et mélanger le tout..
6. Lorsque les oignons deviennent translucides ajouter l’ail, remuer et laisser cuire 1 minutes environ..
7. Ajouter les tomates, mélanger le tout et laisser cuire en recouvrant la marmite pendant 10-15 minutes. Attention ⚠️ N’oubliez pas de remuer à plusieurs reprise pour éviter que votre repas ne brûle ! (Vous pouvez ajouter un peu de jus de tomates en conserve ou de l’eau pour avoir un peu plus de sauce si vous le souhaitez).⁣.
8. Quand la consistance de la sauce vous convient, vous pouvez servir ce plat accompagné de riz et d’haricots rouge par exemple..

Côté épices, c’est un plat traditionnellement bien relevé mais faites comme vous aimez en dosant le piment à votre goût! Véritable rougail saucisses traditionnel réunionnais et accompagnements riz, lentilles, haricots Vous vous demandez certainement pourquoi préciser en titre : Vraie recette rougail saucisse Réunion… Pour bien réussir un bon Rougail saucisse, le qualité des saucisses est primordiale. Une fois frites, les enlever de la marmite. Continuer à préparer le rougail comme pour la première recette. Voici ma recette du Rougail Saucisse, une spécialité de la Réunion (qu’on retrouve aussi dans Un bon plat mijoté, qui peut se faire avec des saucisses, mais aussi des crevettes, du poulet, du poisson.