Recette: Délicieux ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS

ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS. Rougail saucisses entières aux gros piments. Une recette traditionnelle facile à faire. Il existe plusieurs méthodes pour la réalisation de ce plat.

Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui sent bon la Réunion. Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l’huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux. Puis ajoutez l’ail, le gingembre et les tomates. Vous pouvez avoir ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS

1. Vous avez besoin 2 de andouillettes.
2. Vous avez besoin 4 de à 6 petites tomates allongées bien mûres.
3. C’est 1 de ou 2 oignons moyen rouge ou rosé.
4. C’est 1/2 cuillère à café de sel fin.
5. C’est 3 de à 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol surtout pas l’huile olive et les autres.
6. Vous avez besoin 2 de à 3 gros piments verts, mais on peut le préparer sans le piment.
7. C’est 4 de à 5 tiges (ou plus) Fleurs d’Oignons.

Le rougail morue gros piments est un plat emblématique à la réunion que chaque réunionnais cuisine avec ses secrets familiaux de préparation. Le rougail Dakatine est un accompagnement froid délicieux à base de tomate, de pâte d’arachide et de piments qui sera servi avec différent plat. Couper les piments et en retirer les graines, retirer le pedoncule des tomates, eplucher les cives. Laver vos légumes et sécher les.

ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS étape par étape

1. Pour commencer, mettre les andouillettes dans une marmite, ajouter un peu d’eau (juste couvrir avec l’eau) Puis les faire blanchir (bouillir) pour les cuire un peu pendant 20 mn environ. Au bout de ce temps, passer les andouillettes sous l’eau du robinet afin d’enlever l’excès de gras, puis les laisser égoutter Épluchez et émincer ou couper l’oignon en petites rondelles, * Coupez les tomates en tout petit dés. * Coupez les andouillettes en petits morceaux de 2 cmn environ.
2. Coupez les gros piments en rondelles * Hachez les oignons fleurs finement Faire dorer les morceaux d’andouillettes dans 3 à 4 cuil à soupe d’huile de tournesol bien chaude, sans les faire brûler Lorsque les andouillettes sont bien dorées, ajouter les oignons, Bien faire suer pendant une bonne minute ou deux, sans les faire brûler, en remuant de temps en temps, il faut que les oignons soient bien ramollis et légèrement caraméliser.
3. Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés, bien remuer le tout ensemble une bonne minute. ajoutez le sel, bien remuer ensemble. Sur feu moyen, laisser compoter les tomates à couvert pendant 10 à 12 mn jusqu’à réduction d’une sauce bien épaisse.et bien courte. Les tomates doivent être bien fondantes, il ne faut pas que les andouillettes soient noyées dans une sauce comme un bouillon. Ajouter ensuite les fleurs d’oignons et les gros piments et remuer encore 2 bonnes minutes..
4. Il faut que la sauce soit courte et bien épaisse, vérifier l’assaisonnement si nécessaire, Pour terminer, coupez le feu et enlevez la marmite du feu, servir tiède bon appétit, en accompagnement de riz blanc, c’est trop bon !! <3 #cuisinelaRéunion #andouillettes #rougail #reunionaise #reunionisland #team974 #cuisine974.

Le rougail réunionnais ou rougail mauricien est un plat originaire des Mascareignes, son nom étant d’origine indienne et proviendrait de la langue tamoule, une des langues parlées dans les deux îles. Le terme désigne une préparation indispensable pour accompagner certains plats de La Réunion et à. Pilez l’ail, le gros sel et le gingembre frais de façon à obtenir une Délicieux plat de légumes, on adore avec un rougail saucisse ! Merci pour cette recette et toutes les. Pointe-aux-Piments is a village in the north-western part of Mauritius in the Indian Ocean.