Recette: Appétissant Gâteau entremet chocolat poire

Gâteau entremet chocolat poire. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, mixez les poires avec le sucre et faites chauffer dans une casserole. Voir plus d’idées sur le thème Gâteaux et desserts, Recette patisserie, Recette dessert.

Recette de Bavarois poire chocolat la mieux notée par les internautes. La recette de ce gâteau poire chocolat et son coeur surprise. Pour réaliser cette recette d’entremet chocolat poire, il faut tout d’abord réaliser la dacquoise aux noisettes. Vous pouvez avoir Gâteau entremet chocolat poire en utilisant des ingrédients 24 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Gâteau entremet chocolat poire

1. C’est de Gâteau yaourt à la poire :.
2. Vous avez besoin 1 de yaourth.
3. C’est 2 de ç à s de compote de poires.
4. Préparez 3 de oeufs.
5. Vous avez besoin 2 de pots de sucre.
6. C’est 3 de pots de farine.
7. C’est 1/2 pot de d’huile.
8. C’est 1 de sachet de levure chimique.
9. C’est de Crémeux poire :.
10. Vous avez besoin 2 de jaunes d’oeufs.
11. Préparez 45 g de sucre.
12. Préparez 15 g de maïzena.
13. Préparez 150 g de lait.
14. Préparez 1/2 pot de confiture de poires.
15. C’est 3 de feuilles de gélatine.
16. Préparez 20 cl de crème liquide entière.
17. Préparez de Mousse chocolat au mascarpone :.
18. C’est 1 de tablette de chocolat noir.
19. Préparez 250 g de crème liquide entière.
20. Vous avez besoin 250 g de mascarpone.
21. C’est 2 de feuilles de gélatine.
22. C’est de Glaçage chocolat :.
23. C’est 1/2 de tablette de chocolat noir.
24. Préparez 3 de ç à s de crème liquide.

La dacquoise est un biscuit qui est simplement réalisé avec de la poudre de noisette grillée et du blanc d’oeuf avec du sucre complet. Aujourd’hui je vous propose une recette d’entremets poire, vanille, caramel pour les fêtes ! Il est composé d’un biscuit poire amande, d’une gelée de poire. Comme son nom l’indique, on fond de plaisir à la première bouchée de ce gâteau par sa texture douce et savoureuse..

Gâteau entremet chocolat poire étape par étape

1. Gâteau yaourt. Mélanger tout les ingrédients et faire cuire dans un moule souple 40 min à 180 degrés. Vérifier la cuisson avec un couteau avant d’arrêter le four..
2. Un fois refroidi, Le démouler et le couper en deux dans l’épaisseur. On ne se servira que d’une moitié pour faire le socle du gâteau..
3. Crémeux poire. Faire une crème pâtissière avec les jaunes, Le sucre, La maïzena et le lait. Ajouter les feuilles de gélatine ramollies et égouttées puis la confiture de poire. Une fois refroidie ajouter la crème montée en chantilly.
4. Mousse au chocolat. Faire fondre le chocolat au bain marie avec 50 g de crème liquide. Ajouter la gélatine. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le mélange crème mascarpone que vous aurez monté en chantilly au préalable.
5. Montage : dans un moule souple, verser le crémeux poire puis la mousse au chocolat puis poser la moitié du gâteau yaourt. Filmer et mettre au congélateur une nuit..
6. Glaçage. Démouler le gâteau congelé. Poser le côté gâteau sur une grille. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème. Une fois le mélange bien lisse, Le verser sur le gâteau en commençant par le centre..
7. Poser sur le plat de service et laisser décongeler doucement au frigo au moins 2 heures.

Bonjour à tous, Nous voilà avec une deuxième vidéo. Nous avions comme mission de faire une pâtisserie avec des poires et du chocolat. Finissons par la mousse au chocolat. Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide.. Voir plus d’idées sur le thème Recette dessert, Poire au chocolat, Gâteaux et desserts.