Recette: Parfait Gâteau de pommes de terre fourré ratatouille mozzarella

Gâteau de pommes de terre fourré ratatouille mozzarella. Battez énergiquement les œufs avec le sucre. Quand le mélange est bien mousseux, ajoutez le beurre, la farine et la levure tamisées progressivement, tout en continuant à bien fouetter. Chemisez votre moule (j’ai pris un moule à savarin.mais vous pouvez prendre ce que vous voulez) avec du papier sulfurisé.

Ajouter les oeufs entiers et le jaune, le jambon coupé en morceau, le râpé, le persil, poivre, sel et le beurre fondu. Confectionnez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la levure. Creusez un puits et versez les œufs légèrement battus. Vous pouvez cuisiner Gâteau de pommes de terre fourré ratatouille mozzarella en utilisant des ingrédients 16 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Gâteau de pommes de terre fourré ratatouille mozzarella

1. Préparez de Le gâteau de pommes de terre.
2. C’est 700 g de pommes de terre (plutôt 800 à 900g donc) bintje.
3. C’est 40 g de parmesan.
4. Préparez 1 de oeuf.
5. Vous avez besoin 4 c de à soupe de chapelure.
6. Préparez de Sel.
7. Préparez de Huile d’olive pour la poêle.
8. Préparez 125 g de mozzarella.
9. Préparez de Ratatouille.
10. C’est 1 de belle courgette.
11. Préparez 1 de aubergine.
12. Préparez 1 de petit poivron.
13. Préparez 3 de tomates.
14. C’est 1 de oignon.
15. C’est 1 gousse de d’ail.
16. Vous avez besoin de Herbes de provence.

Mélangez bien puis ajoutez le beurre mou coupé en dés, et mélangez pour obtenir une pâte assez compacte. Recouvrir de papier sulfurisé une plaque allant au four. Disposer dessus les pommes de terre en ayant pris soin d’avoir fait une légère entaille au couteau en forme de croix sur le dessus. Quand les pommes de terre sont cuites, les sortir du four et les ouvrir une.

Gâteau de pommes de terre fourré ratatouille mozzarella étape par étape

1. Peler et couper les pommes de terre en petits morceaux. Faire cuire (vapeur, à l’eau…). Écraser en purée et laisser refroidir..
2. Pendant ce temps, préparer la ratatouille. Émincer l’oignon, couper en petits cubes la courgette, l’aubergine, les tomates et le poivron. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Quand ils sont bien translucide, ajouter le reste des légumes. Ajouter la gousse d’ail écrasée, les herbes de provence à votre goût, sel (poivre). Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15mn..
3. Reprendre la purée. Ajouter l’œuf, le parmesan râpé, la chapelure, le sel et bien mélanger jusqu’à obtenir une belle pâte homogène..
4. Huiler la poêle, étaler au fond la moitié de la pâte, recouvrir de ratatouille, ajouter la mozzarella coupée en petits morceaux, et finir par recouvrir de pâte..
5. Comme je n’avais pas assez de pâte et que mes poêles vont aussi au four, j’ai fait cuire au four en passant un peu d’huile d’olive au pinceau sur le dessus. Sinon vous pouvez cuire à la poêle en retournant le gâteau après environ 10mn de cuisson en vous aidant d’un couvercle. Bon appétit 😋.

Ajoutez le jambon et les tranches de mozzarella; fermez avec le reste de la pâte aplatie sur le gâteau. Mettez la poêle sur le feu avec une flamme moyenne et sans couvercle. Ingrédients: pomme de terre,oeuf,mozzarella,parmesan ou grana padano râpé,lait,farine,beurre,sel. Faire cuire à l’eau les pommes de terre épluchées. Laver les pommes de terre, les essuyer.