Recette: Parfait Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes.

Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes.. Ingrédients : courgette jaunes,parmesan en morceau, ou bien un sachet de fromage type parmesan en poudre,huile d’olive,poivre,sel. Epépiner la courgette et la couper en cubes. Faire dorer dans une sauteuse avec l’huile d’olive.

Puis déglacer avec le vin blanc. Ajouter ensuite crème fraîche et moutarde.. Les meilleures recettes de saucisses aux courgettes notées et commentées par les internautes. saucisses aux courgettes c’est sur Ptitche. Vous pouvez cuisiner Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. en utilisant des ingrédients 18 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes.

1. Préparez 4 de belles saucisses de campagne.
2. C’est 1 cs de d’huile d’olive.
3. C’est 1 de oignon jaune.
4. Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
5. C’est 5 cs de moutarde forte (ou panaché avec moutarde à l’ancienne).
6. Préparez 4 de verres de vin blanc sec.
7. C’est 1 de cube de bouillon de volaille.
8. C’est 25 g de beure.
9. Vous avez besoin 2 cs de persil haché (pour la déco).
10. C’est de Poivre du moulin.
11. Préparez de Et pour la compotée de courgettes:.
12. Préparez 4 de à 5 petites courgettes jaunes (ça marche avec les vertes aussi..).
13. C’est 2 de oignons jaunes.
14. Préparez 1 de cube de bouillon de volaille.
15. C’est 3 cs de d’huile d’olive.
16. Vous avez besoin 1 de branche de thym frais.
17. Vous avez besoin 1 de feuille de laurier sauce.
18. Préparez de Poivre du moulin.

Vous vous régalerez avec ces courgettes sauce moutarde, cuites au four ou au barbecue. Lavez les courgettes et coupez-les en dés. La tendresse d’une escalope de poulet sur un lit de crème fraîche onctueuse relevée par une cuillère de moutarde aromatisée. Clarifier l’oeuf en ne conservant que le jaune, puis le diluer dans un peu d’eau froide afin d’obtenir une dorure.

Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. étape par étape

1. Faire revenir les saucisses (sans les percer) dans une poêle avec l’huile d’olive. Puis mettre à blondir l’oignon émincé en gros cubes. Rajouter les deux gousses d’ail dégermées et écrasées avec le plat d’un grand couteau..
2. Déglacer avec tout le vin blanc. Mettre le cube de volaille et la moutarde (on en profite si on a des pots de moutarde presque vides pour y verser du vin blanc, secouer fermement pour bien récupérer la moutarde et verser dans la poêle !)..
3. Faire cuire env. 20mn à petit feu et à couvert..
4. Pendant ce temps, éplucher les courgettes une bande sur deux et détailler en cubes les courgettes et les oignons. Mettre à feu vif dans une sauteuse avec l’huile d’olive. Ajouter le cube de volaille dilué dans un grand verre d’eau, puis la branche de thym frais et le laurier. Pas de sel dans les deux préparations: le cube de volaille en contient bien assez et la moutarde également..
5. Lorsque nos saucisses sont cuites et que la sauce restante s’est suffisamment épaissie, on baisse le feu au minimum et on frotte la sauce avec le morceau de beurre froid piqué au bout d’une fourchette pour obtenir une fonte progressive qui va former un glaçage de la sauce (elle devient brillante) en s’y incorporant..
6. Un tour de moulin de poivre blanc et on sert immédiatement avec notre belle compotée de courgettes (on aura veillé à ne pas les laisser s’assécher de trop pendant la cuisson en rajoutant, si nécessaire, un peu d’eau) ! On pense au persil haché parsemé sur la saucisse pour la note de couleur et de fraîcheur herbée…

Remuer sans cesse jusqu’à obtenir un mélange onctueux, comme une crème anglaise. Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Servir les saucisses avec les légumes rôtis, la moutarde au miel et de la crème sure. Recette simple rapide et délicieuse.ça prend la sauce moutarde! Ajouter l’andouillette à la sauce et servir bien chaud. “très bon je l ai faite avec des saucisses de toulouse a la maison tout le monde n aime pas les andouillettes.