Recette: Appétissant Poulet aux courgettes façon tagine

Name: Poulet aux courgettes façon tagine
Ingredients: 4 blancs de poulet; 500 g courgettes; 2 tomates; 1 oignon; 1 cuillère à café coriandre hachée; 1 cuillère à café cumin; 1 cuillère à café cannelle; 1 cuillère à café curcuma; 1 cuillère à café paprika; 1 cuillère à café graines de coriandre; 2 gousses d'ail hachées; 2 bouillon-cubes Maggi; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dec 25, 2018 Rudee

Poulet aux courgettes façon tagine. Découper les blancs, les courgettes et les tomates en dés grossiers. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et mettre le poulet à revenir pendant cinq bonnes minutes. Coupez en cubes les escalopes de poulet.

Mettez une cocotte à chauffer avec l’huile d’olive. Ajoutez-y le poulet, l’ail et les oignons. Verser les courgettes dans le tajine et les faire revenir. Vous pouvez cuisiner Poulet aux courgettes façon tagine en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 2. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Poulet aux courgettes façon tagine

Vous avez besoin 4 de blancs de poulet.
Vous avez besoin 500 g de courgettes.
Vous avez besoin 2 de tomates.
Vous avez besoin 1 de oignon.
C’est 1 cuillère à café de coriandre hachée.
Vous avez besoin 1 cuillère à café de cumin.
Préparez 1 cuillère à café de cannelle.
Vous avez besoin 1 cuillère à café de curcuma.
C’est 1 cuillère à café de paprika.
Vous avez besoin 1 cuillère à café de graines de coriandre.
Préparez 2 gousses de d’ail hachées.
Préparez 2 de bouillon-cubes Maggi.
Préparez 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.

Ajouter l’ail, les épices et les aromates. Mélanger et verser le bouillon d’agneau. Verser le tout dans le plat à tajine. Les mettre dans le plat à tajine.

Poulet aux courgettes façon tagine étape par étape

Découper les blancs, les courgettes et les tomates en dés grossiers. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et mettre le poulet à revenir pendant cinq bonnes minutes. Ajouter les courgettes et les tomates et laisser cuire 10 mn à feu vif en remuant régulièrement pour ne pas que cela attache..
Ajouter toutes les épices ainsi que l’ail et la coriandre et mélanger pour bien enrober toute la viande. Verser 250 ml d’eau et ajouter les bouillon-cubes. Laisser réduire de moitié et servez accompagné de semoule de couscous aux amandes et raisins secs..

Les tajines sont des plats en terre, à couvercle conique, que l’on retrouve dans de nombreux pays d’Afrique du Nord. Ils servent à préparer des plats mijotés qui portent le même nom que le plat dans lequel ils sont préparés et servis. Il existe des versions aux légumes, à l’agneau, au poisson ou au poulet. Ajoutez le laurier, du sel, du poivre, le piment doux et le cumin. Astuces et conseils pour Tajine de poulet Idem pour les courgettes.