Recette: Délicieux Terrine de campagne aux foies de volailles

Terrine de campagne aux foies de volailles.

Vous pouvez cuisiner Terrine de campagne aux foies de volailles en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Terrine de campagne aux foies de volailles

1. C’est 300 g de viande de canard hachée.
2. Vous avez besoin 300 g de foies de volaille.
3. Vous avez besoin 100 g de graisse de canard.
4. C’est 2 de échalotes.
5. Préparez 1 de petit bouquet de persil.
6. Vous avez besoin de sel.
7. Préparez de poivre.
8. C’est de piment d’Espelette.

Terrine de campagne aux foies de volailles instructions

1. Sortez la graisse de canard du frigo pour qu’elle se travaille facilement.
2. Dans le robot hachez ensemble les foies de volaille, les échalotes, le persil.
3. Dans un saladier mélangez ensemble la viande hachée, les foies mixés et la graisse de canard, ajoutez aussi le sel, le poivre et le piment d’Espelette..
4. Quand le mélange est bien homogène versez le dans une ou deux terrines selon la taille. Enveloppez-la dans le d’aluminium (comme pour papillote) et déposez-la dans un bain marie..
5. Enfournez à four froid réglé sur 210°. Laissez cuire 60 minutes. Laissez refroidir dans le four sans ouvrir la porte. Quand le tout est complétement froid, mettez au réfrigérateur..
6. Dégustez quelques jours plus tard avec du pain de campagne !.