Recette: Savoureux Crèmes au chocolat au lait concentre

Crèmes au chocolat au lait concentre. Des crèmes au chocolat faciles à réaliser, pas trop sucrées, douces et onctueuses grâce au lait concentré sucré. Dans une petite casserole, mettre le lait concentré et le chocolat cassé en morceaux. Chauffer à feu très doux, sans faire bouillir, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Découvrez cette recette de Crème brûlées et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Donnez votre avis sur cette recette de Crèmes brûlées au chocolat au lait concentré ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Vous pouvez cuisiner Crèmes au chocolat au lait concentre en utilisant des ingrédients 4 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Crèmes au chocolat au lait concentre

1. Vous avez besoin 250 ml de lait entier.
2. C’est 200 g de lait concentré sucré.
3. Préparez 100 g de chocolat noir coupé en morceaux.
4. Préparez 1 de œuf + 1 jaune.

Fouetter au batteur le lait concentré non sucré avec le sucre semoule et les yaourts. C’est une délicieuse crème glacée vite fait bien fait. Vous pouvez utiliser les yaourts vanille, fraise, pistache. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Crèmes au chocolat au lait concentre étape par étape

1. Faire fondre le chocolat avec le lait concentré sur feu doux, dès que le chocolat est fondu, mettre de côté..
2. Dans un autre saladier, fouetter ensemble le lait entier et les œufs. Fouetter vigoureusement. Enfin, verser cette préparation dans le chocolat et fouetter encore jusqu’à obtenir un mélange homogène..
3. Verser la préparation dans des pots ou ramequins allant au four, et cuire au bain marie pendant 40 min à 150°C. La crème doit être un peu tremblotante au centre..
4. Quand les crèmes sont cuites, laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au frais au moins 4 heures..

Ajoutez le lait concentré sucré petit à petit en mélangeant sans cesse pour avoir une sauce au chocolat lisse et homogène. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou ajouter une garniture à votre fondant : morceaux de fraises, framboises (surgelées de préférence). Ajoutez petit à petit le lait concentré, mélangez bien puis ajoutez les oeufs. Mélangez de nouveau puis ajoutez la farine, mélangez. Pour apporter une petite touche originale à votre fondant au chocolat au lait concentré, ajoutez quelques noix de pécan.