Recette: Délicieux Coeur pour la St Valentin

Coeur pour la St Valentin.

Vous pouvez avoir Coeur pour la St Valentin en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Coeur pour la St Valentin

1. Vous avez besoin 30 cl de Crème liquide :.
2. Vous avez besoin 15 cl de Lait de coco :.
3. Préparez 60 g de Sucre :.
4. C’est 4 de Feuilles de gélatine :.
5. C’est 1 de mangue fraiche.
6. Vous avez besoin de Pour le glaçage miroir :.
7. C’est 75 g de d’eau.
8. C’est 11 g de gélatine.
9. Vous avez besoin 150 g de sucre.
10. Vous avez besoin 150 g de glucose.
11. Préparez 150 g de chocolat blanc.
12. Préparez 100 g de lait concentré sucré.
13. Vous avez besoin de Du colorant gel couleur au choix (la pointe du couteau).

Coeur pour la St Valentin instructions

1. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer..
2. Lorsque le mélange arrive à frémissement, ôtez la casserole du feu, ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez. Versez la crème et mélangez à nouveau..
3. Répartissez la préparation dans un moule en forme de coeur puis laissez tiédir et placez au congélateur pendant au moins 4 h..
4. Préparer votre glaçage miroir.Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l’eau, le sucre et le glucose Ajouter la gélatine, bien mélanger et retirer du feu Ajouter le chocolat blanc, bien mélanger puis ajouter le colorant gel (couleur au choix ici clic), passer au mixeur. Ajouter enfin le lait concentré sucré, ajouter du colorant si necessaire pour obtenir une couleur vive et glossy. Laisser tièdir à 32°C..
5. Sortir vos moules du congélateur. Démoulez les et recouvrir de votre glaçage miroir rouge. Décorez avec de la noix de coco râpée et vos dés de mangue..

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