Recette: Appétissant Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu’elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

La harira est une soupe marocaine traditionnelle et trés riche, une soupe qui est trés présente sur nos tables de ramadan. La Harira est une des soupes qui me fait fondre littéralement. Cette soupe à base d’agneau et de petits légumes aux épices est la soupe que l’on sert Traditionnellement servie en rupture de jeûne, la harira est une soupe de fêtes. Vous pouvez avoir Harira ou soupe marocaine en utilisant des ingrédients 19 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

1. C’est 1 de gros oignon.
2. Vous avez besoin 1/2 botte de persil.
3. C’est 1/2 botte de coriandre.
4. Vous avez besoin 3 de branches de céleri.
5. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
6. C’est 500 gr de tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Préparez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
8. C’est 80 gr de lentilles sèches.
9. Préparez 1 de c-a-c gingembre.
10. Préparez 1 de c-a-c de ras-el-hanout.
11. C’est 1 de c-a-c de curcuma.
12. Préparez 150 gr de pois chiches.
13. Préparez 1 de citron.
14. Préparez 50 gr de vermicelles.
15. Préparez de Sel et poivre.
16. Vous avez besoin de Pour le liant:.
17. Vous avez besoin 180 ml de d’eau.
18. Vous avez besoin 90 gr de farine.
19. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.

Onctueuse, riche, parfumée, elle est composé de pois d’agneau, de. la recette Harira (soupe marocaine). Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c’est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d’être un délice !

Harira ou soupe marocaine étape par étape

1. Hachez l’oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d’eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d’eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d’eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l’assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Mais avant d’être marocaine, la harira puise ses racines dans l’histoire. La soupe du maroc – Recette Entrée : Soupe marocaine (harira) par Lallafatimab. Bonjour tout le monde, Voila une recette de harira marocaine que je vous conseille vivement, cette soupe marocaine bien riche La harira est juste un délice, même mes enfants qui sont un peu difficiles, ont mangé cette soupe accompagner de pain matlouh au four, sans aucune. Recette de Hriba, harira, marocaine, de la gastronomie marocaine, recette a base legume typiquement marocaine, Decouverte du la region nord d’afrique, histoire, geographie et surtout gastronomie dediee aux femmes Hrira soupe Algerienne et Marocaine.