Recette: Parfait Soupe de courge spaghetti aux tomates

Soupe de courge spaghetti aux tomates.

Vous pouvez cuisiner Soupe de courge spaghetti aux tomates en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Soupe de courge spaghetti aux tomates

1. Vous avez besoin 1 de courge spaghetti.
2. Vous avez besoin 800 ml de coulis de tomates (si possible artisanal).
3. C’est 200 ml de crème liquide (ou 100 ml de crème épaisse allongée de 100 ml de lait).
4. C’est 2 c de à soupe d’huile d’olive.
5. Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
6. Préparez de copeaux de parmesan.
7. C’est de sel et poivre.

Soupe de courge spaghetti aux tomates étape par étape

1. Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur, retirer les pépins et verser 1 c à soupe d’huile dans chaque moitié. Répartir l’huile sur la chair visible, saler et poivrer..
2. Enfourner dans un four préchauffé à 180° et cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre sous la lame d’un couteau..
3. Juste avant la fin de la cuisson de la courge, mettre le coulis de tomate dans une casserole à bords hauts et ajouter les 2 gousses d’ail émincées ou pressées. Faire chauffer doucement..
4. Lorsque la courge est cuite, la sortir du four, retirer la chair prudemment à l’aide d’une cuillère (c’est très chaud) en grattant bien tout l’intérieur de la peau. Ajouter toute la chair au coulis de tomates..
5. Porter à ébullition pendant environ 5 minutes. Mixer finement le tout, et assaisonner selon le goût. Rajouter de l’eau si le résultat vous semble trop épais..
6. Ajouter la crème juste avant de servir et garnir chaque assiette de quelques copeaux de bon parmesan. BON APPETIT.