Recette: Savoureux Gratin de courge spaghetti façon Perigord

Gratin de courge spaghetti façon Perigord.

Vous pouvez cuisiner Gratin de courge spaghetti façon Perigord en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Gratin de courge spaghetti façon Perigord

1. C’est 1 de courge spaghetti de 500g environ.
2. Préparez 2 de steacks hachés de canard.
3. Vous avez besoin 1 de petit bocal de sauce tomate maison.
4. Vous avez besoin 1 de oignon rose.
5. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
6. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de graisse de canard.
7. Vous avez besoin de sel.
8. Vous avez besoin de piment du Périgord.
9. Préparez 1 de branche de thym.
10. Vous avez besoin 50 g de fromage de Laguiole râpé.

Gratin de courge spaghetti façon Perigord étape par étape

1. Faites cuire la courge à la vapeur 30 à 40 minutes en fonction de sa taille. Laissez la refroidir, puis ouvrez la, retirez les graines et gratter la pulpe avec une fourchette pour obtenir les spaghetti. Laissez refroidir complètement..
2. Dans une cocotte faire confire l’oignon et l’ail avec la graisse de canard. Quand l’oignon est devenu translucide ajoutez la sauce tomate, le thym et l’aissaisonnement. Laissez réduire puis laissez refroidir complètement. Quand la sauce est bien froide ajouter la viande hachée de canardet mélangez bien le tout..
3. Répartissez les spaghetti dans un plat à gratin.
4. Versez la sauce par dessus.
5. Parsemez de fromage rapé et enfournez pour 15 minutes environ sous le grill… Et c’est tout il n’y a plus qu’à se régaler !!!.