Recette: Délicieux 🇮🇹 Carbonara

🇮🇹 Carbonara. Humble ingredients—eggs, noodles, cheese, and pork—combine to create glossy, glorious pasta carbonara. It’s the no-food-in-the-house dinner of our dreams. Pasta, eggs, cheese, and bacon come together in the ultimate Italian favorite: spaghetti carbonara.

Spaghetti Carbonara “I have never eaten so much pasta in one sitting. Spaghetti Alla Carbonara Tradizionali “This is the real deal; simply delicious.” – Buckwheat Queen. Try adding tomatoes and spinach to traditional carbonara for some color! Vous pouvez avoir 🇮🇹 Carbonara en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de 🇮🇹 Carbonara

1. C’est 160 de grammes de spaghettis.
2. Préparez 1 de paquet de bacon fumé.
3. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de parmesan.
4. Préparez 2 de jaunes d’oeuf (un jaune d’oeuf par personne).
5. C’est 2 cuillères à soupe de pecorino (ou le remplacer par du parmesan).
6. C’est de poivre fraîchement moulu.

Most Made Today This dish is a deli egg-bacon-and-cheese-on-a-roll that has been pasta-fied, fancified, fetishized and turned into an Italian tradition that, like many inviolate Italian traditions, is actually far less old than the Mayflower Because America may have contributed to its creation, carbonara is Exhibit A in the back-and-forth between Italy and the United States when it comes to food Remember: the. Luscious and wonderfully indulgent, pasta carbonara takes as long to make as it does to cook the pasta. The ingredients are simple—just spaghetti (or other long pasta), and the carbonara is made with pancetta or bacon, eggs, Parmesan, a little olive oil, salt and pepper. In a large pot of salted boiling water, cook spaghetti according to package directions until al dente.

🇮🇹 Carbonara étape par étape

1. Dans une casserole, faites bouillir l’eau chaude avec 1-2 cuillères à soupe de gros sel et quand l’eau bout, versez les pâtes.
2. Pendant ce temps, prenez une casserole et faites cuire la pancetta jusqu’à ce qu’elle devienne croustillante. puis égouttez-la graisse sur du papier essuie-tout pour le garder de côté.
3. Dans un bol, battre les deux jaunes d’oeufs et ajouter environ 4 cuillères à soupe de fromage râpé (2 de parmesan et 2 de pecorino, mais si vous préférez, juste du parmesan aussi) et du poivre moulu. Une crème assez épaisse devrait se former, alors si elle semble trop liquide après le mélange, ajoutez du fromage..
4. À peu près à la moitié du temps de cuisson des pâtes, prenez 1-2 cuillères à soupe d’eau et versez-les dans la crème d’œufs et le fromage et mélangez rapidement: de cette manière, l’œuf ne cuit pas et reste crémeux, car vous bloquez la cuisson..
5. Une minute après la fin du temps écoulé, égouttez les pâtes et transférez-les dans la casserole où le bacon a été cuit (essuyez-les avec un morceau de papier buvard), allumez la flamme au minimum et versez le bacon d’abord et remuez pendant quelques secondes, éteignez le feu. ajoutez la crème d’œufs et le fromage en remuant rapidement pendant quelques secondes.
6. Servir en ajoutant un peu de poivre moulu Bon appétit!.

In a medium bowl, whisk eggs and Parmesan until combined. I can’t eat, think about, dream about, or even remotely consider Pasta Carbonara without thinking of Heartburn, the Meryl Streep/Jack Nicholson movie from the eighties that I both love and hate. Love, because it’s incredibly written by Norah Ephron and incredibly acted by Meryl and Jack. This is a favorite late-night dinner for my husband and I. John’s favorite meal is carbonara; he always asks for it on his birthday.